Maçã da Terra. Muitos ouvem tal definição pela primeira vez, e não é à toa! Na verdade, não estamos falando de uma fruta, que é uma maçã, mas do vegetal mais popular que é encontrado quase diariamente em nossa mesa - beladona de tubérculo! O que, novamente não entendo o que está em jogo? Bem, não vamos mais confundi-lo, mas, pelo contrário, tentaremos dar a resposta mais detalhada à sua pergunta: "Uma maçã de barro - o que é isso?" Não é nada além de batatas! Sim, você ouviu direito, batatas.
E por que não, julgue por si mesmo, na época da colheita, a parte aérea da planta seca e fica um pouco parecida com a raiz, e o que está no solo pode ser facilmente comparado com a coroa de uma macieira cheia de maçãs - pequena ou grande.
A história das batatas
A batata como planta selvagem surgiu há muito tempo. A planta é nativa da América do Sul. Foi lá que cerca de 7 mil anos atrás eles começaram a cultivar a maçã de barro como cultura, inicialmente usando matagais silvestres para esse fim.
No território da Bolívia moderna, as tribos indígenas locais nãoeles só plantavam batatas e as comiam, mas também o adoravam, considerando-o um ser espiritual que poderia prolongar suas vidas.
Batatas na Europa
Na Europa, ou melhor, na Espanha, os tubérculos de batata surgiram pela primeira vez em 1551. Eles foram trazidos pelo geógrafo espanhol Cieza de León, que vinha do Peru. E já em 1573 há um fato historicamente comprovado de que a batata estava presente entre outros produtos na compra de produtos para o Hospital Sangue de Jesus.
Além disso, a cultura começou a se espalhar ativamente pelos territórios da Itália, Alemanha, Bélgica, França. Ao mesmo tempo, a batata foi inicialmente percebida como uma planta ornamental com propriedades venenosas.
Maçãs da Terra: primeira aparição na Rússia
A história do aparecimento da batata na Rússia começa no final do século XVII. Foi então que Pedro I enviou o primeiro saco de tubérculos de batata à sua terra natal para distribuição às províncias, a fim de crescer e comer ainda mais.
Mas a cultura não teve distribuição em massa ao longo de todo o século XVIII, devido aos casos bastante frequentes de envenenamento pelos frutos da "maçã do diabo" (como os camponeses chamavam as batatas). Afinal, naquela época as pessoas ainda não tinham conhecimento suficiente sobre as propriedades e componentes da batata.
Poucos entendiam que apenas as raízes devem ser comidas, e erroneamente comiam bagas - frutas que aparecem após a floração. Já com a experiência, a humanidade determinou que é nas bagas e no topo que está contido um elemento com risco de vida - carne enlatada. Ele étambém é formado nas raízes das batatas colhidas, que ficam expostas à luz solar por muito tempo.
Perigoso para comer raízes pode ser determinado por inspeção visual para a presença de áreas verdes e rejeitar toda a cultura de raízes ou cortar um pedaço dela. Mas como a ignorância gera medo, foi precisamente isso que impediu as pessoas de cultivarem essa cultura.
Em meados do século XVIII, foi publicado o primeiro artigo com o título "Sobre o cultivo de maçãs de barro". Descreveu em detalhes os métodos de cultivo de batatas. Artigos sobre suas pesquisas e conclusões sobre cultura também foram publicados pelo cientista A. T. Bolotov e o estadista Sivers Ya. E. Mas tudo isso não salvou o país da ocorrência periódica dos chamados "motins da batata", devido à medo da cultura. As pessoas não entendiam por que precisavam de uma maçã de barro, o que era. Eles estavam com medo de que esses vegetais de raiz pelo menos estragassem seus estômagos.
Mas devido à "revolução da batata" realizada na época de Nicolau I, a batata passou a ser considerada um "segundo pão".
Como maçãs de barro se tornaram batatas
Agora você sabe o que era chamado de maçã da terra. Mas por que esse vegetal agora é chamado de batata? A etimologia da palavra "batata" segue um caminho interessante.
As origens dizem que originalmente se chamava kartoffel na Alemanha. Esta palavra foi tirada da frase coloquial: sich die kartoffeln von unten anschauen, que significa literalmente "deitar na sepultura". Como você pode ver, as pessoas viramde minha própria experiência que vegetais de raiz causam intoxicação alimentar e, portanto, podem ser fatais.
Alguns acreditam que a fonte original do nome são os italianos, que chamaram a batata tartufo, um derivado da palavra "trufa". Por sinais externos, as batatas podem realmente ser comparadas a uma trufa recém extraída do solo.
Como eles chamam uma maçã de barro, ou batata, em diferentes idiomas
Atualmente, as batatas são distribuídas em todo o mundo. Esta cultura é despretensiosa às condições climáticas e cresce muito bem em qualquer solo, por isso é cultivada em quase todos os continentes do nosso planeta. A diferença só pode ser encontrada nas variedades e, claro, nos nomes da cultura nas diferentes línguas do mundo.
Maçãs da Terra: fotos e fatos
E finalmente, aqui estão alguns fatos interessantes relacionados às batatas:
Existe uma planta incomum chamada tomate. Sua originalidade está no fato de que na parte aérea tem frutas - tomates e batatas crescem nas raízes
- Existe um museu dedicado às batatas na Bélgica. Apresenta milhares de exposições que contam a história do cultivo e a formação dessa cultura.
- Na Rússia, nomeadamente na cidade de Mariinsk, existe um monumento à Batata.
- Como os franceses ainda chamam a maçã da terra? Batatas banais! No momento, a combinação "maçã da terra" ainda é encontrada neste país. Atéàs vezes você pode ler algo como "purê de maçã moída" no menu de um restaurante. Picante, não é? Certamente os amantes de sensações gustativas extraordinárias “comprariam” e provariam um prato tão original!
- Batatas são amplamente usadas para fazer alimentos e amido "técnico" para talco para bebês.
- Na fase de surgimento da batata em nosso país, os nobres preferiam cultivar a batata em vasos como planta ornamental. A presença de uma flor de batata no cabelo de uma senhora também era considerada um sinal de gosto excepcional em eventos sociais.
- O uso da "maçã da terra" na cosmetologia doméstica não é apenas justificado financeiramente, mas também eficaz. Máscaras caseiras, compressas e remédios populares para vários tipos de problemas de pele podem ser preparados usando vegetais de raiz de batata.
- No momento, existem cerca de 5 mil variedades de batatas.
