Hoje, são conhecidas mais de 350 mil espécies de plantas. Destes, cerca de 60.000 espécies se enquadram na classe Monocotiledôneas. Ao mesmo tempo, esta classe inclui as duas famílias mais comuns em termos de habitat e valor econômico:
- Lírio.
- família de cereais ou bluegrass.
Vamos dar uma olhada na família Cereal.
Taxonomia dos Cereais
O lugar no sistema do mundo orgânico que esta família ocupa é o seguinte:
- Reino Vegetal.
- Sub-Reino Multicelular.
- Departamento de Angiospermas (Flores).
- Classe Monocotiledôneas.
- Família de cereais.
Todos os representantes desta família são combinados em 900 gêneros. O número total de representantes é de cerca de 11.000 espécies. Plantas da família dos cereais são encontradas tanto no prado como cultivadas, que são de grande importância agrícola.
Condições de crescimento e distribuição
A família dos Cereais ocupa habitats muito extensos devido à sua despretensão, resistência à humidade e à seca (nem todas as espécies). Portanto, você podedizem que eles cobrem quase toda a terra, com exceção da Antártida e áreas cobertas de gelo.
Isso imediatamente deixa claro que as plantas da família Cereal são muito despretensiosas às condições de crescimento. Assim, por exemplo, representantes de gramíneas (capim timothy, bluegrass, capim sofá, ouriço, fogueira e outros) suportam com bastante calma as condições adversas do inverno e o calor do verão.
Plantas cultivadas (centeio, aveia, trigo, arroz) já são mais exigentes, mas também são capazes de sobreviver a grandes flutuações na temperatura do ar.
Quase todos os representantes da família Cereal são igualmente neutros em relação à luz solar. Representantes de prados, estepes, pampas, savanas são plantas acostumadas a condições adversas, e espécies cultivadas são constantemente cuidadas e processadas por humanos, para que também se sintam confortáveis em períodos de pouca luz.
Características gerais da família
A família Cereal inclui anuais e bienais, e na maioria das vezes perenes. Externamente, eles geralmente são semelhantes, pois têm uma estrutura semelhante do caule e das folhas. Seu caule tem características distintas dos caules de outras plantas - é completamente vazio por dentro e é um tubo oco, chamado de palha.
O grande número de membros da família é explicado pela sua importância em termos econômicos: algumas plantas são usadas para alimentar o gado, outras para processamento e obtenção de grãos e amido, outras para obtenção de proteínas e quarta parafins decorativos.
Características morfológicas
As características externas (morfológicas) da família Cereal podem ser descritas em vários pontos.
- Palha do caule (exceto milho e junco), oco por dentro.
- Os internós na haste estão bem definidos.
- Em alguns representantes, o caule torna-se lenhoso (bambu) durante a vida.
- As folhas são simples, sésseis, com uma bainha pronunciada cobrindo o caule.
- A forma da folha é alongada, a venação é paralela.
- A disposição das chapas é a seguir.
- O sistema radicular é do tipo fibroso, às vezes brotos subterrâneos se transformam em rizomas.
Todos os membros da família Cereal possuem essas características.
Fórmula da Flor
Durante o período de floração, as plantas desta família são muito pouco notáveis, pois são propensas a autopolinização ou polinização cruzada. Portanto, não faz sentido que eles formem enormes flores brilhantes e perfumadas. Suas flores são pequenas, pálidas, completamente imperceptíveis. Coletado em inflorescências de diferentes tipos:
- orelha complexa (trigo);
- espiga (milho);
- panícula (erva de penas).
As flores são iguais para todos, a fórmula de uma flor da família dos Cereais é a seguinte: TsCh2 + Pl2 + T3 + P1. Onde TsCh - escamas de flores, Pl - filmes, T - estames, P - pistilo.
A fórmula da flor da família Cereal dá uma ideia clara da natureza indescritível dessas plantas durante o período de floração, o que significa que não flores, mas folhas e caules são usados para fins decorativos.
Frutas
Após a floração, forma-se um fruto rico em proteínas e amido. É o mesmo para todos os membros da família Cereal. A fruta é chamada de grão. De fato, a maioria das pessoas que estão longe da biologia conhece o próprio termo "cereais", e está associado a grãos de plantas agrícolas, chamados cereais.
No entanto, não só as plantas cultivadas da família dos Cereais têm tal fruto, mas também as do prado. Os grãos são ricos em vitaminas, glúten, proteína, amido.
Representantes de Cereais
Como mencionado acima, existem cerca de 11.000 plantas que formam a família dos Cereais. Seus representantes são encontrados entre espécies de plantas silvestres e cultivadas.
Representantes selvagens:
- timothy;
- ouriço;
- fogueira;
- grama de penas;
- grama de trigo;
- bambu;
- grão;
- festuca;
- aveia;
- cerdas e outros.
A maioria dos representantes de cereais de crescimento selvagem são habitantes de estepes, prados, florestas, savanas.
Plantas cultivadas que formam a família dos Cereais, formam seus frutos sob a influência de diferentes condições ambientais. É por isso que, para obter grãos de qualidade decente, muitos dos representantes dos Cereais foram transformados em culturas caseiras, devidamente cuidadas. Estes incluem:
- arroz;
- centeio;
- trigo;
- cana-de-açúcar;
- aveia;
- milho;
- cevada;
- sorgo;
- milho e outros.
As plantas cultivadas são de grande importância econômica para a base alimentar de todo o país.
Anuais
Plantas anuais são aquelas que passam por todo o ciclo de vida em uma estação de crescimento. Ou seja, todos os processos básicos da vida - crescimento, floração, reprodução e morte - se encaixam em uma estação.
É difícil dar um exemplo de qualquer planta anual da família dos Cereais. Na verdade, existem alguns deles. Considere alguns dos mais comuns e comercialmente importantes.
- Kaoliang. Uma planta do gênero Sorgo é uma cultura de grãos junto com centeio, trigo e assim por diante.
- Durra ou Jugarra. Também uma planta forrageira, que é mais comum nas partes do sul da Terra. Usado não apenas como cultura de grãos, mas como feno e silagem para ração animal.
- Fogueira. Uma planta difundida na família das gramíneas, que é frequentemente aceita e considerada uma erva daninha. Cresce em qualquer solo, despretensioso ao calor e à umidade, pode ficar sem luz solar por um longo tempo. É utilizado apenas para alimentação animal, seus frutos não possuem valor econômico.
- Milho. Uma das culturas agrícolas mais comuns em muitos países do mundo. Óleos, farinhas são obtidos a partir de grãos de milho, os próprios grãos são usados diretamente na forma fervida.
- Rabo de Raposa. Uma planta herbácea que pertence a formas anuais e perenes. O principal valor é a formação de cobertura de grama em prados(gelificado). Serve para ração animal.
- Mogar. Cultura agrícola anual do sul, que é cultivada não apenas para alimentação do gado, mas também como planta alimentícia para grãos valiosos. Amante do calor e amante da luz, não cresce na Rússia.
- Bluegrass. Existem várias variedades de representantes deste gênero, mas todos eles são gramíneas de estepe ou prados que são de importância industrial como ração para o gado.
- Milho. Inclui muitos tipos. Da variedade na Rússia, existem apenas 6 espécies, algumas das quais são usadas para fins decorativos. A segunda parte é usada para obter grãos nutritivos para alimentação animal.
Perenes
A maioria das plantas da família são perenes. Ou seja, seu ciclo de vida consiste em várias estações (períodos de vegetação). Eles são capazes de sobreviver às condições adversas dos períodos de inverno sem perda de viabilidade. Muitos deles formam a família Cereal. As características de tais plantas são muito extensas. Considere alguns dos representantes mais importantes no plano econômico.
- Trigo. A maior safra do mundo por área, valorizada pelos nutrientes de seus grãos.
- Wheatgrass. Muitas pessoas o conhecem como uma erva daninha maliciosa. No entanto, este não é o seu único significado. Esta planta é uma valiosa base forrageira para nutrição animal.
- Fig. Uma cultura agrícola muito importante, não inferior ao trigo em termos de valor e valor nutricional do grão. Cultivado emPartes orientais do mundo.
- Ceio. Um dos cereais mais procurados depois do trigo e do arroz. Um grande número dessas plantas é cultivado aqui na Rússia. O valor nutricional dos grãos é alto.
- Cana-de-açúcar. Sua terra natal é a Índia, o Brasil e Cuba. O principal valor nutricional desta cultura é a extração de açúcar.
Culturas Cereais
Além dos listados acima, o sorgo também pode ser atribuído às culturas agrícolas desta família. Esta planta tem todas as características da família dos Cereais, e também possui grãos valiosos. Em nosso país, o sorgo não é cultivado, pois é uma planta muito amante do calor. No entanto, nos países da África, Austrália, América do Sul, esta é uma cultura comercial muito valiosa.
Os grãos de sorgo são moídos em farinha, e partes do caule e das folhas são fornecidas ao gado. Além disso, os móveis são feitos de folhas e caules, belos itens de interior são tecidos.
A cevada também pode ser classificada como uma importante cultura agrícola. Esta planta não requer condições especiais de crescimento, portanto, é facilmente cultivada nos territórios de muitos países. O principal valor do grão vai para a fabricação de cerveja, obtenção de cevada perolada e grumos de cevada, e também para alimentação de animais.
Além disso, as infusões de cevada são de grande importância na medicina popular e tradicional (remédios para doenças do fígado e do trato gastrointestinal).
Valor nutricional dos grãos de cereais
Por que os grãos dos representantes que formam a família Cereal são tão importantes e amplamente aplicáveis?As características da composição do grão ajudarão a entender isso.
Em primeiro lugar, todos os grãos de Cereais contêm proteína, apenas a quantidade dela em diferentes representantes varia. As variedades de trigo são consideradas as mais altas em teor de proteína de glúten.
Em segundo lugar, os grãos de cereais contêm amido, o que significa que têm valor nutricional suficiente e são capazes de formar farinha.
Em terceiro lugar, uma cultura como o arroz contém muitas vitaminas de diferentes grupos, o que a torna ainda mais útil.
É óbvio que o uso integral de cereais fornece ao corpo um conjunto de todas as substâncias necessárias diariamente. É por isso que eles são tão populares em todo o mundo.
