Peixe Turbo pertence à ordem dos linguados e é uma espécie de peixe com nadadeiras raiadas. Às vezes é chamado de "grande diamante" ou "faisão do mar". Vive nas águas dos mares Negro, Mediterrâneo, Báltico e do Norte, também pode ser encontrado no Oceano Atlântico. O pregado é um peixe muito valioso.
Aparência
Peixe Turbo tem uma aparência interessante. O corpo é alto, os olhos estão localizados apenas no lado esquerdo. A parte de baixo é branca e a de cima tem a cor do ambiente, o que dá uma boa camuflagem. Além disso, a parte superior não possui escamas, mas existem saliências ósseas. O corpo é quase redondo, pode atingir um comprimento de 50 a 70 cm, às vezes até 1 m. Este peixe é comercial.
Turbo é um peixe predador altamente ativo que se alimenta de pequenos peixes e mariscos. Muitas vezes pode ser encontrado enterrado na camada inferior.
Tipos de pregado
Dependendo de onde o peixe nada, é dividido em:
- marinha;
- oceânico.
O mais valioso é o Mediterrâneo euma variedade oceânica porque esses indivíduos são maiores que os outros. Portanto, o preço desse peixe será alto. O pregado pescado no mar Báltico é um pouco como a variedade atlântica. O Mar Negro é visivelmente inferior a todos os outros - sua carne tem um tom acinzentado e um sabor de lama com iodo.
Um parente próximo do pregado é o Smooth Diamond. Mas ao contrário de seu parente, o corpo é de forma oval e sua cor é cinza ou marrom com pequenas manchas de cor branca, que se tornam maiores em tamanho, aproximando-se das bordas. Suas barbatanas são pálidas e com manchas marrons escuras. O corpo é assimétrico e fortemente achatado lateralmente. O alcance desta espécie é o mesmo do pregado. O diamante liso é um peixe carnívoro.
Qual é a melhor época para pegar um pregado
Lembre-se que este peixe não é cultivado, só pode ser encontrado em seu habitat natural. Recomenda-se pegá-lo no final do outono e no inverno. Porque quanto mais fria a temperatura da água, mais intenso será o sabor do peixe. Nesse período, o ambiente aquático fica mais limpo e, na primavera e no verão, o pregado inicia sua época de reprodução.
Reprodução
Turbo é escolhido para a fertilização das águas dos mares do Norte e Báltico na primavera e no verão. As fêmeas deixam de 10 a 15 milhões de ovos a uma profundidade de 10 a 40 m. Após cerca de uma semana, os filhotes aparecem dos ovos.
Como determinar a qualidade de um pregado
Como esta espécie é um predador profundo, a cor de sua parte superiorparte, você pode determinar em qual ambiente aquático foi. Se a cor for escura com um tom esverdeado ou cinza, então viveu no lodo, portanto, haverá um gosto de lama. Se estiver leve, o peixe nadou em um ambiente marinho arenoso e terá um sabor limpo e refinado.
Além disso, o frescor pode ser determinado por uma propriedade específica: ao contrário de outras variedades, um pregado de qualidade será coberto com uma gosma transparente com um tom levemente acinzentado. Os olhos do peixe fresco estarão esbugalhados e brilharão por dentro, as brânquias ficarão avermelhadas e haverá um cheiro de iodo.
Valor comercial do pregado
Turbo é considerado um dos peixes mais valiosos, devido ao seu excelente sabor, bem como ao seu alto teor de substâncias benéficas à saúde humana. Tolera muito bem o frio, portanto, se você congelá-lo de acordo com todas as regras, ele manterá todas as suas propriedades benéficas.
Você pode cozinhá-lo de quase qualquer maneira, mas é dada preferência a assar, fritar, ferver e estufar. Em quase todo o mundo, são utilizados métodos idênticos de produção de pregado. Legumes grelhados são um bom acompanhamento para peixes. Atenção especial deve ser dada aos molhos - eles devem ser leves, é melhor que sejam à base de vinho branco seco.
Peixes comerciais: seu uso e proteção
A pesca é uma indústria importante para o ser humano, pois o peixe ocupa um lugar importante nadieta. Mas isso não significa que a pesca constante nos mesmos locais não afetará de forma alguma o número de indivíduos. Para evitar o desaparecimento de algumas espécies de peixes, é necessário aproximar-se adequadamente de sua captura.
Observou-se que se os adultos forem capturados antes de certa idade, o número de peixes aumenta. Isso se deve ao fato de que os jovens terão mais oportunidades de crescimento, o que leva a um aumento no número de peixes. Portanto, é estabelecida uma idade mínima na qual os peixes podem ser capturados, e deve ser maior do que aquela em que eles desovam.
A captura comercial é feita por redes, então um certo tamanho de células é definido para que os jovens não entrem acidentalmente na rede. Se for capturado mais do que o planejado, a pesca é proibida neste local por algum período.
É muito importante para a preservação da população proteger os locais de desova dos peixes, construir barragens migratórias especiais e, claro, combater a poluição da água. Uma importante solução para a proteção dos peixes é a construção de pisciculturas, onde os animais jovens são criados em grande quantidade, o que contribui para o crescimento da população de peixes.
Peixes comerciais - seu uso e proteção - também são questões importantes do ponto de vista da ecologia. Embora o pregado não seja uma espécie ameaçada de extinção, as regras acima são, no entanto, usadas na captura, para que a população permaneça em um nível aceitável. Todos os anos, cerca de 3.000 toneladas desse peixe caro e saboroso entram na rede. E pegaresta escala não afeta muito o número de pregados.
