Quantos significados tem a palavra "chá"? Quando a pronunciamos, podemos significar conceitos e objetos completamente diferentes. O chá pode ser chamado de arbusto perene, cujas folhas são coletadas e especialmente processadas. O chá é uma bebida feita pela infusão de folhas de chá. E não só eles. Hoje, ao preparar várias ervas, flores, bagas, frutas e assim por diante, eles também dizem: “chá”. Camomila, gengibre, hibisco, etc. Durante o calor, bebidas engarrafadas, chás gelados que lembram limonada, recentemente se tornaram muito populares. Deixamos o dinheiro do garçom para o serviço - para uma gorjeta. A origem da palavra "chá", as histórias e lendas associadas a ela - isso e muito mais serão discutidos no artigo.
Lenda
De onde veio o chá, qual é a origem da palavra "chá"? Segundo a lenda, havia um antigo imperador chinês Shen Nong. Ele viveu cerca de cinco mil anos atrás. Além de outrosestudos, seus interesses incluíam o estudo das propriedades benéficas de várias plantas e suas partes. Um dia ele fez outra viagem pelo país. Ele bebia apenas água fervida para fins de higiene. Durante uma parada, eles colocam água para ferver. E várias folhas caíram da árvore sob a qual o imperador estava descansando. Eram folhas de chá. Ele gostou muito da bebida aleatória. Ele energizado, tonificado e revigorado. Shen Nong começou a estudar as propriedades das folhas milagrosas. Talvez tenha sido assim que nasceu uma cultura que conquistou o mundo e é usada há milhares de anos.
"Chá": a origem da palavra
Em russo e em algumas línguas européias, a palavra "chá" apareceu pela primeira vez no século XVII. Foi nessa época que as relações econômicas entre a China e a Rússia surgiram e se desenvolveram rapidamente. De lá traziam chá, seda e tecido de algodão, porcelana, cana-de-açúcar. Peles, tecidos de lã, vidro, manufatura, etc. foram importados de volta. Presumivelmente, a origem da palavra "chá" em russo está associada ao nome de uma planta medicinal, que fazia parte das receitas para a preparação de decocções medicinais.
Na própria China, o chá tem centenas de nomes. Depende do dialeto da província, do local de crescimento, da variedade ou espécie. Mas, o hieróglifo para o chá é o mesmo em todo o país. O comércio com a Rússia começou com o norte da China. Aqui o som da palavra está mais próximo do russo. Apenas folhas verdes colhidas de arbustos de chá são chamadas de "cha". Folhas secas processadas e trituradas (o quechamamos de chá preto) - "u-cha", e os fermentados - "ch'a-i".
História do chá na Rússia
Pela primeira vez na Rússia, o chá foi provado em 1638. Entre os presentes do mongol Altyn-Khan ao czar russo Mikhail Fedorovich estava o chá chinês. Uma decocção das folhas era usada na corte real como remédio. No final do século XVII, começou a ser vendido nas farmácias como remédio tônico.
Gradualmente, o volume de chá importado da China aumentou exponencialmente. E no final do século 18, a bebida tornou-se um atributo obrigatório da mesa real. Além disso, ganhou popularidade entre as camadas superiores da sociedade - nobres e comerciantes, apesar de seu alto custo. Um quilo de folhas de chá naquela época custava tanto quanto duas ou até três vacas.
Chá "veio" para as pessoas gradualmente. Em camadas amplas, a bebida se tornou popular primeiro nas cidades da Sibéria, depois na região do Volga e já em Moscou. Após o lançamento em 1821 do decreto imperial sobre a permissão para vender chá em tavernas e restaurantes, um “boom do chá” começou na Rússia. Durante o reinado de Nicolau I, todos bebiam chá: da aristocracia mais rica ao campesinato mais pobre. Essa distribuição do produto leva ao surgimento de subsídios de chá, em particular no exército russo.
Samovar
É o chá que deve ser grato pelo aparecimento do "dispositivo mais russo" - o samovar. Em meados do século XVIII, um dispositivo tecnológico bastante complexo apareceu nos Urais e, em seguida, sua produção foi transferida para Tula de acordo com a produção e a economia.motivos.
Dicas
A origem das gorjetas é atribuída aos cocheiros. Seu trabalho era difícil, associado a muitos riscos e perigos. Simplesmente pagar pelo trabalho de um cocheiro era considerado f alta de educação entre os passageiros. Antes do advento e uso generalizado da terminologia "chá" na Rússia, apenas a vodka tinha tanta popularidade. O cocheiro congelado e cansado, que pediu uma recompensa adicional para se aquecer e descansar, recebeu. A princípio pediram vodka, depois mudaram para uma mais correta: para gaivotas, para chá.
O cientista alemão Goering em sua monografia criou uma certa classificação de dicas:
- Pagamento adicional por serviços, trabalho, etc. São dicas modernas para garçom, empregada, taxista, etc.
- Pago pelo trabalho, mas não acordado antecipadamente. Algo feito a pedido e pago em notas.
- Dinheiro de bônus especial, pagamentos de feriados, eventos.
Procissão Triunfal
O significado da palavra "chá" segundo o dicionário explicativo de Dahl é assim: "uma árvore, suas folhas secas, a própria infusão dessas folhas, uma bebida". O chá se espalhou cada vez mais por toda a Rússia, tornando-se mais do que apenas um prato culinário. I. G. Kol escreve que “é a bebida matinal e noturna dos russos assim como“Senhor, tenha piedade! - sua oração da manhã e da noite. O chá foi oferecido tanto “a caminho” quanto “fora da pista.”
Aconteceu perceber que ao beber chá, a pessoa fica mais suave, mais complacente. A cerimônia em si, com um samovar sibilante cheio de uma xícara de caldo perfumado, fez com queos participantes estão mais calmos, mais tranquilos. O chá era bebido várias vezes ao dia.
Nessa época, nasceu o verbo "chá chá", surgiram provérbios e ditados:
- Beba uma xícara de chá - você esquecerá a saudade.
- Não sentimos f alta do chá - bebemos sete xícaras cada.
- Não beba chá, você não pode viver assim no mundo.
- Chá não está embriagado - não vai entender.
