Todos sabem pelo curso da história natural que substâncias são chamadas puras. Vamos relembrar a definição deste conceito, bem como exemplos que encontramos no dia a dia.
Essência das substâncias
Átomos e moléculas, substâncias puras e misturas… Como esses conceitos se relacionam? As partículas elementares que compõem a matéria são átomos. Eles também são chamados de elementos químicos. Conectando-se uns aos outros, eles formam moléculas, ou substâncias. Vamos dar uma olhada nesses conceitos com exemplos específicos. Dois átomos de hidrogênio e um átomo de oxigênio juntos formam uma molécula de água. As plantas produzem glicose durante a fotossíntese. A molécula desta substância consiste em átomos de oxigênio, hidrogênio e carbono.
Quais substâncias são chamadas puras
Se a composição da substância inclui partículas de apenas um tipo, elas são chamadas puras. Água, açúcar, sal, ouro - esses são os exemplos. Então, sobre quais substâncias são chamadas de puras (a 5ª série estuda esse tópico no curso de história natural), todos sabem em primeira mão.
Mas os cientistas acreditam que na natureza taiso conceito simplesmente não existe. A questão é que substâncias absolutamente puras simplesmente não existem. Todos eles são solúveis em água. Alguns - no nível de íons, outros - moléculas. Vamos imaginar a seguinte experiência. Jóias de prata foram colocadas em um recipiente com água limpa. O que vai acontecer? Puramente visual - nada, porque o metal não pode se dissolver na água. No entanto, os íons de prata são distribuídos entre as moléculas do solvente. O resultado é a mesma água purificada com prata.
Exemplos de vida
Os conceitos que são discutidos em nosso artigo, encontramos diariamente. Que substâncias são chamadas puras? Muitos começam o dia com uma xícara de café perfumada. Para prepará-lo, você precisa tomar várias substâncias individuais. Isto é água, grãos de café moídos e açúcar. Substâncias puras também são necessárias para fazer sopa. Aqui, além da água, você vai precisar de sal, óleo, e aí é uma questão de gosto.
Todas as mulheres adoram joias de ouro. À primeira vista, pode parecer que esse metal é um exemplo do que as substâncias são chamadas de puras. Mas não é assim. Em cada um desses produtos há uma amostra. Por exemplo, 585. Isso significa a quantidade de ouro contida nesta liga. O resto são impurezas. Pode ser prata, cobre, zinco, platina, níquel. Quanto maior o número da amostra, melhor e mais caro o produto. Por que precisamos desses suplementos? O fato é que os produtos feitos de ouro puro seriam macios e frágeis e, portanto, de curta duração.
Substâncias puras e misturas: o que é
Um conjunto de substâncias individuais é chamado de mistura. Suas principais características incluem composição instável, inconstância de propriedades físicas, f alta de liberação de energia durante sua formação.
Água doce e salgada já são misturas. Sua formação é baseada na capacidade das partículas sólidas de se dissolverem. Mas a composição de tais misturas mudará se forem congeladas? De jeito nenhum. Ao passar de um estado de agregação para outro, apenas a distância entre as moléculas muda, mas não sua composição.
Classificação de misturas
O grau de dissolução de substâncias puras em água permite distinguir dois grupos de soluções. No homogêneo, ou homogêneo, os componentes individuais não podem ser distinguidos a olho nu. Eles também são chamados de soluções. Tais misturas podem não ser apenas líquidas. Por exemplo, o ar é uma solução de gases e uma liga é um metal sólido.
Em misturas heterogêneas ou heterogêneas, partículas de substâncias individuais podem ser distinguidas a olho nu. É pesar. Se eles contêm líquidos e sólidos, eles são chamados de suspensões. Um exemplo dessas misturas é a combinação de água com areia de rio, argila ou solo.
Dois líquidos insolúveis um no outro são chamados de emulsão. Misture a água com o óleo vegetal. Agite bem a solução resultante. Como resultado, as gotas de óleo se unirão na superfície da água em um filme denso.
Métodos de separação de misturas
A vantagem das misturas é que elas adquirem características novas, na maioria das vezes úteis, em comparação com as substâncias puras. Mas às vezes é necessário reverter o processo. Como você sabe, o petróleo é um excelente combustível. Mas se os hidrocarbonetos são isolados dessa mistura, cada um deles pode ser usado separadamente. Portanto, é possível obter diversos tipos de combustível, o que é muito vantajoso. Estes incluem gasolina, querosene, gasóleo, óleo combustível.
Existem várias maneiras de separar misturas. Cada um deles é determinado pelas propriedades de substâncias individuais. Assim, para misturas homogêneas, a evaporação e a cristalização são usadas. Mas isso só é possível se os sólidos estiverem dissolvidos no líquido. Se dois líquidos com diferentes pontos de ebulição são misturados, eles podem ser separados por destilação. Então, o álcool ferve a 78 graus e a água a 100.
Misturas heterogêneas podem ser separadas por ação magnética, sedimentação e filtragem. Um exemplo do primeiro método é uma combinação de limalha de ferro e madeira. Este método é baseado em diferentes propriedades magnéticas das substâncias. A filtragem é adequada para misturas com diferentes solubilidades e tamanhos de partículas. Para sua implementação, é usado um dispositivo especial. Este é o filtro: algodão, gaze e até um coador que usamos para fazer chá. Se os componentes da pasta tiverem densidades diferentes, a decantação pode ser usada.
Então, lembramos quais substâncias são chamadas puras. Eles consistem em partículas de apenas um certo tipo. Sua combinação é chamada de mistura. Dependendo do físicopropriedades das substâncias constituintes, pode ser homogênea ou heterogênea.
