Como você sabe, todas as substâncias podem ser divididas em duas grandes categorias - minerais e orgânicas. Muitos exemplos de substâncias inorgânicas ou minerais podem ser citados: sal, soda, potássio. Mas que tipos de conexões se enquadram na segunda categoria? As substâncias orgânicas estão presentes em qualquer organismo vivo.
Proteínas
Proteínas são o exemplo mais importante de matéria orgânica. Eles incluem nitrogênio, hidrogênio e oxigênio. Além destes, às vezes átomos de enxofre também podem ser encontrados em algumas proteínas.
Proteínas são um dos compostos orgânicos mais importantes, e são os mais comumente encontrados na natureza. Ao contrário de outros compostos, as proteínas têm certas características. Sua principal propriedade é um enorme peso molecular. Por exemplo, o peso molecular de um átomo de álcool é 46, o benzeno é 78 e a hemoglobina é 152.000. Em comparação com as moléculas de outras substâncias, as proteínas são gigantes reais contendo milhares de átomos. Às vezes os biólogos os chamam de macromoléculas.
As proteínas são as mais complexas de todas as orgânicasedifícios. Eles pertencem à classe dos polímeros. Se olharmos para uma molécula de polímero ao microscópio, podemos ver que é uma cadeia que consiste em estruturas mais simples. Eles são chamados de monômeros e são repetidos muitas vezes em polímeros.
Além das proteínas, há um grande número de polímeros - borracha, celulose e amido comum. Além disso, muitos polímeros foram criados por mãos humanas - nylon, lavsan, polietileno.
Formação de proteínas
Como as proteínas são formadas? São um exemplo de substâncias orgânicas cuja composição nos organismos vivos é determinada pelo código genético. Em sua síntese, na grande maioria dos casos, são utilizadas várias combinações de 20 aminoácidos.
Além disso, novos aminoácidos já podem ser formados quando a proteína começa a funcionar na célula. Ao mesmo tempo, apenas alfa-aminoácidos são encontrados nele. A estrutura primária da substância descrita é determinada pela sequência de resíduos de compostos de aminoácidos. E na maioria dos casos, a cadeia polipeptídica, durante a formação de uma proteína, se transforma em uma hélice, cujas voltas estão localizadas próximas umas das outras. Como resultado da formação de compostos de hidrogênio, tem uma estrutura bastante forte.
Gorduras
As gorduras são outro exemplo de matéria orgânica. Uma pessoa conhece muitos tipos de gorduras: manteiga, gordura de carne e peixe, óleos vegetais. Em grandes quantidades, as gorduras são formadas nas sementesplantas. Se uma semente de girassol descascada for colocada em uma folha de papel e pressionada, uma mancha oleosa permanecerá na folha.
Carboidratos
Não menos importantes na vida selvagem são os carboidratos. Eles são encontrados em todos os órgãos da planta. Carboidratos incluem açúcar, amido e fibras. Eles são ricos em tubérculos de batata, frutas de banana. É muito fácil detectar amido em batatas. Quando reage com iodo, esse carboidrato fica azul. Você pode verificar isso colocando um pouco de iodo em uma fatia de batata.
O açúcar também é fácil de identificar - todos eles têm um sabor doce. Muitos carboidratos desta classe são encontrados nos frutos de uvas, melancias, melões, macieiras. São exemplos de substâncias orgânicas que também são produzidas em condições artificiais. Por exemplo, o açúcar é extraído da cana-de-açúcar.
E como os carboidratos são formados na natureza? O exemplo mais simples é o processo de fotossíntese. Os carboidratos são substâncias orgânicas que contêm uma cadeia de vários átomos de carbono. Eles também contêm vários grupos hidroxila. No processo de fotossíntese, o açúcar de substâncias inorgânicas é formado a partir de monóxido de carbono e enxofre.
Fibra
Fibra é outro exemplo de matéria orgânica. A maior parte é encontrada em sementes de algodão, bem como caules de plantas e suas folhas. A fibra consiste em polímeros lineares, seu peso molecular varia de 500 mil a 2 milhões.
Na sua forma mais pura, representauma substância que não tem cheiro, sabor e cor. É utilizado na fabricação de filme fotográfico, celofane, explosivos. No corpo humano, a fibra não é absorvida, mas é uma parte necessária da dieta, pois estimula o estômago e os intestinos.
Substâncias orgânicas e inorgânicas
Existem muitos exemplos de formação de substâncias orgânicas e inorgânicas. Estes últimos sempre vêm de minerais - corpos naturais inanimados que se formam nas profundezas da terra. Eles também fazem parte de várias rochas.
Em condições naturais, as substâncias inorgânicas são formadas no processo de destruição de minerais ou substâncias orgânicas. Por outro lado, substâncias orgânicas são constantemente formadas a partir de minerais. Por exemplo, as plantas absorvem água com compostos dissolvidos nela, que posteriormente passam de uma categoria para outra. Os organismos vivos usam principalmente matéria orgânica para alimentação.
Razões para a Diversidade
Frequentemente, crianças em idade escolar ou estudantes precisam responder à pergunta sobre quais são as razões para a diversidade de substâncias orgânicas. O principal fator é que os átomos de carbono estão interconectados usando dois tipos de ligações - simples e múltiplas. Eles também podem formar cadeias. Outra razão é a variedade de diferentes elementos químicos que estão incluídos na matéria orgânica. Além disso, a diversidade também se deve à alotropia - o fenômeno da existência de um mesmo elemento em diferentesconexões.
E como se formam as substâncias inorgânicas? Substâncias orgânicas naturais e sintéticas e seus exemplos são estudados tanto no ensino médio quanto em instituições de ensino superior especializadas. A formação de substâncias inorgânicas não é um processo tão complexo quanto a formação de proteínas ou carboidratos. Por exemplo, as pessoas extraem refrigerante de lagos de refrigerante desde tempos imemoriais. Em 1791, o químico Nicolas Leblanc sugeriu sintetizá-lo em laboratório usando giz, sal e ácido sulfúrico. Era uma vez, refrigerante, que é familiar a todos hoje, era um produto bastante caro. Para realizar o experimento, foi necessário acender o sal de cozinha junto com o ácido e, em seguida, acender o sulfato resultante junto com calcário e carvão.
Outro exemplo de substâncias inorgânicas é o permanganato de potássio, ou permanganato de potássio. Esta substância é obtida em condições industriais. O processo de formação consiste na eletrólise de uma solução de hidróxido de potássio e um ânodo de manganês. Neste caso, o ânodo se dissolve gradualmente com a formação de uma solução violeta - este é o conhecido permanganato de potássio.
