Na vida, estamos cercados por uma variedade de corpos e objetos. Por exemplo, dentro de casa é uma janela, uma porta, uma mesa, uma lâmpada, um copo, na rua - um carro, um semáforo, asf alto. Qualquer corpo ou objeto é feito de matéria. Este artigo discutirá o que é uma substância.
O que é química?
Esta é a ciência da natureza, que estuda as substâncias orgânicas e inorgânicas, sua estrutura, propriedades e transformações como resultado de reações químicas. A química pertence a uma das vastas áreas das ciências naturais e trata do estudo das interações entre moléculas e átomos. Dá um conceito claro do que é uma substância, e está intimamente interligada com a física e a biologia e, portanto, pertence às ciências naturais.
A importância da química na vida humana
Minerais, organismos vivos, rochas e a atmosfera consistem em diferentes proporções dos mesmos elementos. A principal diferença entre a natureza animada e inanimada é quais moléculas foram formadas a partir de certos elementos químicos. A base da atividade vital de nossa biosfera seráciclo dos elementos químicos.
A vida humana é impossível sem bens industriais (alimentos, vitaminas, medicamentos, cosméticos, fibras artificiais, materiais de construção, vários vernizes e tintas, fertilizantes minerais e muito mais).
Moléculas e átomos
Todas as substâncias são compostas de partículas muito pequenas chamadas moléculas (do latim - massa). Todas as moléculas são compostas de partículas ainda mais microscópicas - átomos, ou melhor, núcleos, que são cercados por elétrons internos e externos que formam ligações químicas. Os átomos têm uma certa massa, então a composição da matéria é constante. As principais características da estrutura da molécula foram descobertas no decorrer de pesquisas científicas sobre reações químicas, análise de compostos químicos e aplicação de métodos físicos. Os átomos nas moléculas estão ligados por ligações químicas. As partículas microscópicas em uma molécula podem ser carregadas positiva ou negativamente.
O conceito de matéria
O que é uma substância? Considera-se substância aquela de que consistem todos os corpos e objetos da natureza circundante. Todas as substâncias contêm moléculas, e as moléculas, por sua vez, consistem em átomos. Por exemplo, um prego de ferro será um corpo e o ferro será uma substância. Qualquer substância tem um certo conjunto de propriedades físicas e químicas.
As características físicas incluem características que distinguem uma substância da outra. Estes incluem: agregadocondição, densidade, solubilidade, cor, brilho, temperatura (ebulição ou fusão), condutividade elétrica.
Propriedades químicas - as propriedades das substâncias para reagir e se manifestar em processos químicos (reações).
A tarefa da química é conhecer as propriedades físicas e químicas da matéria.
Variedades de substâncias
Existem classes de substâncias que são simples e complexas. Substâncias simples são substâncias que consistem em átomos de um elemento químico. Por exemplo, moléculas de gases inertes (neon, argônio, oxigênio, bromo, iodo). Substâncias complexas incluem todas as substâncias que foram formadas devido à combinação de vários átomos (água, sal de mesa, dióxido de carbono, permanganato de potássio, sacarose). Substâncias ativas - substâncias em reações químicas que podem reduzir a tensão superficial quando concentradas na superfície.
Matéria Orgânica
Esta categoria inclui todas as substâncias que contêm carbono. As exceções são carbonetos, óxidos de carbono, carbonatos e cianetos e gases contendo carbono.
A molécula da substância sacarídica é composta por três elementos e é a principal fonte de energia para os organismos vivos. Os monossacarídeos são compostos que não sofrem cristalização. Os oligossacarídeos (sacarose, lactose, m altose) consistem em duas, três ou quatro moléculas de monossacarídeos. submetido a cristalização. Os polissacarídeos (glicogênio, amido, arabans, xilanos) não têm sabor adoçado e não se dissolvem em água. Sua principal função éconexão, colagem e ligação de células. Os lipídios são um grupo de compostos encontrados em todas as células vivas. Eles se parecem com simples cadeias de carbono ou restos de moléculas cíclicas. Eles são divididos em gorduras (triglicerídeos e neutros) e lipóides. Estes são éteres difíceis. Os ácidos graxos (esteárico, ricina) também são encontrados em organismos vivos. Os lipoides são substâncias semelhantes à gordura que são importantes devido à sua estrutura. Eles formam camadas claramente orientadas. As enzimas incluem aceleradores biológicos ativos de processos de natureza protéica. Eles não são destruídos por reações e diferem dos catalisadores químicos por serem capazes de aumentar a velocidade da reação em condições normais.
Substâncias Inorgânicas
Substâncias inorgânicas incluem: água, oxigênio, carbono, hidrogênio, nitrogênio, potássio, cálcio, sódio, fósforo, enxofre.
A água é um solvente e estabilizador indispensável. Tem forte capacidade de calor e condutividade térmica. O ambiente aquático é propício para a ocorrência de reações químicas básicas. É translúcido e praticamente resistente à compressão.
Nitrogênio é uma parte de muitos compostos não proteicos. O enxofre participa ativamente de sua construção. A maioria dos organismos vivos contém fósforo na forma mineral. O potássio é encontrado nas células na forma de íons. Ativa o equilíbrio das enzimas proteicas. O sódio faz parte do sangue e desempenha um papel importante na regulação do equilíbrio hídrico de todo o organismo. O ferro participa ativamente dos processos de respiração, fotossíntese e é um componente da hemoglobina. Na dietauma pessoa recebe 2 mg de cobre todos os dias. Sua deficiência revela anemia, diminuição do apetite e doenças cardíacas. O manganês afeta os processos de renovação nas plantas. O zinco quebra o ácido carbônico. O boro afeta o crescimento de vários organismos. Na sua ausência no solo, as flores e os canais condutores morrem nas plantas. O molibdênio destrói ativamente os parasitas e ganhou grande popularidade na produção agrícola.
Qual é a diferença entre substâncias inorgânicas e orgânicas?
Não há diferenças externas particularmente fortes entre esses dois grupos de substâncias. A principal diferença está na estrutura, onde as substâncias inorgânicas têm uma estrutura não molecular e as substâncias orgânicas têm uma estrutura molecular.
Substâncias inorgânicas têm uma estrutura não molecular, por isso são caracterizadas por altos pontos de fusão e ebulição. Não contêm carbono. Estes incluem gases nobres (neon, argônio), metais (cálcio, cálcio, sódio), substâncias anfotéricas (ferro, alumínio) e não metais (silício), hidróxidos, compostos binários, sais.
Substâncias orgânicas de estrutura molecular. Eles têm pontos de fusão bastante baixos e se decompõem rapidamente quando aquecidos. Composto principalmente por carbono. Exceções: carbonetos, carbonatos, óxidos de carbono e cianetos. O carbono permite a formação de um grande número de compostos complexos (mais de 10 milhões são conhecidos na natureza).
A maioria de suas classes pertence à origem biológica (carboidratos, proteínas, lipídios, ácidos nucléicos). Esses compostos incluem nitrogênio, hidrogênio, oxigênio, fósforo e enxofre.
Para entender o que é uma substância, você precisa imaginar qual o papel que ela desempenha em nossas vidas. Interagindo com outras substâncias, forma novas. Sem eles, a atividade vital do mundo circundante é inseparável e impensável. Todos os objetos são compostos de certas substâncias, por isso desempenham um papel importante em nossas vidas.
