No nosso artigo você aprenderá o que é a clorofila. É essa substância que determina a cor verde das plantas e é uma condição necessária para a síntese de carboidratos e, portanto, sua nutrição. Mas a clorofila desempenha um papel importante na vida dos animais. Que? Vamos descobrir juntos.
O que é clorofila
Traduzido do grego, este termo biológico significa "folha verde". A clorofila é um pigmento verde ou matéria corante. É ele quem determina a cor das folhas, brotos jovens, frutos verdes e outras partes da planta. A principal função da clorofila é a implementação do processo de fotossíntese. A essência deste processo é a síntese de glicose e substâncias inorgânicas. E isso acontece em plastídios contendo moléculas de clorofila.
Histórico de descobertas
A clorofila foi conhecida pela primeira vez no final do século XIX. Foi possível isolá-lo das folhas por dois químicos franceses - os farmacêuticos Joseph Covent e Pierre Pelletier. No início do século 20, verificou-se que esta substância consiste em dois componentes. Este fato foi comprovado experimentalmente de forma independente em 1900 pelo botânico russo Mikhail Tsvet e pelo bioquímico alemão Richard Wilstetter. Essespartículas foram chamadas de partículas a e b. Por esta descoberta, Wilstetter recebeu o Prêmio Nobel.
Este prêmio também foi recebido por Hans Fischer, que estabeleceu a fórmula estrutural da clorofila. Robert Woodward conseguiu sintetizar artificialmente essa substância em 1960.
Estar na natureza
Clorofila contém todos os organismos que são autotróficos. Em primeiro lugar, são plantas de todos os grupos sistemáticos. Assim, todas as algas se alimentam autotroficamente. Portanto, eles só podem viver em uma profundidade onde a luz solar penetra. As algas contêm clorofila, que são de cor vermelha, marrom ou dourada com talo? Sem dúvida. Simplesmente, além do pigmento verde, suas células também contêm corantes de outras cores. Eles determinam a cor das algas, mas é a clorofila que desempenha a função de fotossíntese.
Além das plantas, bactérias fotoautotróficas e protozoários contêm pigmento verde. Por exemplo, Euglena é verde. Este organismo unicelular contém um grande cloroplasto. Na ausência das condições necessárias para a fotossíntese, Euglena muda para um modo heterotrófico de nutrição.
Mecanismo de síntese
A formação de clorofila nas células é um processo muito complexo. Consiste em 15 reações consecutivas que prosseguem em 3 etapas. Eles passam primeiro no escuro e depois na luz.
Primeiro, a partir das substâncias iniciais, que são acetato e glicina, forma-se a protoclorofilida. Acontece emfase escura. Mais à luz, esta substância liga o hidrogênio, resultando na formação de clorofilida. A próxima etapa novamente vai no escuro. Ao combinar com fitol, a clorofila é sintetizada. Uma característica desta substância é sua instabilidade à luz.
O que é clorofila em termos de química? É um derivado de uma substância porporfirina com dois substituintes carbonila. Com o tratamento com ácido fraco, o magnésio é removido da molécula de clorofila e se transforma em kakfeofitin. É um pigmento azul profundo com textura cerosa.
O que é fotossíntese
As plantas são chamadas de intermediárias entre o sol e a terra por uma razão. Somente eles são capazes de converter energia com a liberação de uma substância vital - oxigênio. Este processo é chamado de fotossíntese. Em seu curso, o monossacarídeo glicose e oxigênio são formados a partir de dióxido de carbono e água na luz.
Qual o papel da clorofila nesse processo? O pigmento verde absorve e transmite a energia solar. Em outras palavras, a clorofila age como uma antena. Sendo parte de complexos coletores de luz, primeiro absorve a energia solar e depois a transmite de forma ressonante aos centros de reação dos fotossistemas.
Aplicativo
A clorofila não é apenas um componente natural das plantas. Por exemplo, é usado como corante alimentar natural. Esta substância tem o número de registro E140. Muitas vezes você pode vê-lo em embalagens de confeitaria.produtos. A desvantagem desta substância é sua insolubilidade em água, o que limita seu escopo.
O que é a clorofila número E141? É um derivado desta substância, que também é usado como corante alimentar. Também é chamado de complexo de cobre de clorofilina ou sal trissódico. Suas vantagens são a resistência ao meio ácido, boa solubilidade em soluções aquosas e alcoólicas. Mesmo com armazenamento prolongado, a clorofilina mantém uma cor verde esmeralda. O fator limitante para seu uso é o alto teor de cobre e metais pesados.
Como a clorofila contém magnésio, esta substância também é benéfica para o corpo humano. Pode ser consumido tanto na forma farmacêutica líquida quanto como vegetais de folhas verdes. Espinafre rico em clorofila, brócolis, alfafa, brotos de trigo e cevada, urtiga e salsa.
O uso sistemático de clorofila líquida ajuda a aumentar o número de glóbulos vermelhos. O fato é que essa substância tem uma estrutura semelhante à hemoglobina. Sua única diferença é o metal. A hemoglobina contém ferro e a clorofila contém magnésio. Portanto, ajudam a melhorar o transporte de oxigênio para os tecidos e órgãos.
Então, a clorofila é um pigmento verde ou matéria corante. É encontrado nas partes verdes das plantas, nas células de algumas bactérias e animais unicelulares. A função da clorofila é fornecer fotossíntese - o processo de síntese de substâncias orgânicas a partir de minerais devido à energia da luz.
