A química estuda as substâncias e suas propriedades. Quando são misturados, são criadas misturas que adquirem novas qualidades valiosas.
O que é uma mistura
Uma mistura é uma coleção de substâncias individuais. Eles não são feitos apenas por cientistas em laboratórios sob certas condições. Todos os dias começamos com chá ou café perfumado, ao qual adicionamos açúcar. Ou cozinhamos uma deliciosa sopa, que deve ser salgada. Estas são as verdadeiras misturas. Só que não pensamos nisso.
Se for impossível distinguir partículas de substâncias a olho nu, então você tem misturas homogêneas (homogêneas). Eles podem ser obtidos dissolvendo o mesmo açúcar em chá ou café.
Mas se você adicionar areia ao açúcar, suas partículas podem ser facilmente distinguidas. Tal mistura é considerada heterogênea ou heterogênea.
Misturas Heterogêneas
Na fabricação de misturas desse tipo, você pode usar substâncias que estão em um estado de agregação diferente: sólido ou líquido. Uma mistura de pimentas moídas de diferentes tipos ou outros temperos são na maioria das vezes composições secas heterogêneas.
Se qualquer líquido for usado no processo de preparação de um produto heterogêneo, então o resultadomassa é chamada de suspensão. E existem vários tipos deles. Quando líquidos são misturados com sólidos, suspensões são formadas. Seu exemplo é uma mistura de água com areia ou argila. Quando um construtor faz cimento, um cozinheiro mistura farinha com água, uma criança escova os dentes com pasta de dente, todos usam chorume.
Outra variedade de misturas heterogêneas pode ser obtida pela mistura de dois líquidos. Naturalmente, se suas partículas são distinguíveis. Pingue óleo vegetal na água e faça uma emulsão.
Misturas homogêneas
A mais famosa desse grupo de substâncias é o ar. Todo aluno sabe que contém vários gases: nitrogênio, oxigênio, dióxido de carbono, vapor de água e impurezas. Eles podem ser vistos e vistos a olho nu? Claro que não.
Assim, tanto o ar quanto a água doce são misturas homogêneas. Eles podem estar em diferentes estados agregados. Mas na maioria das vezes são usadas misturas homogêneas líquidas. Eles consistem em um solvente e um soluto. Além disso, o primeiro componente é líquido ou tomado em maior volume.
As substâncias não podem se dissolver em uma quantidade infinita. Por exemplo, apenas dois quilos de açúcar podem ser adicionados a um litro de água. Além disso, esse processo simplesmente não ocorrerá. Tal solução ficará saturada.
Misturas homogêneas sólidas são um fenômeno interessante. Assim, o hidrogênio é facilmente distribuído em vários metais. A intensidade do processo de dissolução depende de muitosfatores. Aumenta com o aumento da temperatura do líquido e do ar, durante a moagem de substâncias e como resultado de sua mistura.
Surpreendente é o fato de que substâncias absolutamente insolúveis não existem na natureza. Até os íons de prata são distribuídos entre as moléculas de água, formando uma mistura homogênea. Tais soluções são amplamente utilizadas na vida cotidiana e na vida humana. Por exemplo, o leite favorito e saudável de todos é uma mistura homogênea.
Métodos de separação de misturas
Às vezes torna-se necessário não apenas obter soluções homogêneas, mas também separar misturas homogêneas. Digamos que haja apenas água salgada na casa, mas você precisa obter seus cristais separadamente. Para fazer isso, uma massa semelhante é evaporada. As misturas homogêneas, cujos exemplos foram dados acima, são mais frequentemente separadas dessa maneira.
A destilação é baseada em diferenças no ponto de ebulição. Todo mundo sabe que a água começa a evaporar a 100 graus Celsius e o álcool etílico a 78. Uma mistura desses líquidos é aquecida. Primeiro, o vapor de álcool evapora. Eles são condensados, ou seja, são transferidos para o estado líquido, em contato com qualquer superfície refrigerada.
Misturas metálicas são separadas usando um ímã. Por exemplo, lascas de ferro e madeira. Óleo vegetal e água podem ser obtidos separadamente por decantação.
Misturas heterogêneas e homogêneas, cujos exemplos são ilustrados no artigo, são de grande importância econômica. Minerais, ar, águas subterrâneas, mares, alimentos,materiais de construção, bebidas, pastas - tudo isso é uma combinação de substâncias individuais, sem as quais a vida seria simplesmente impossível.
