A cavidade oral, cuja anatomia será discutida em nosso artigo, é um órgão de "fronteira" entre o ambiente e o ambiente interno de uma pessoa. Cria uma séria barreira aos microrganismos, proporcionando a fase inicial da digestão e o aparecimento de sons.
Cavidade oral: anatomia na ontogenia
No decorrer do desenvolvimento embrionário humano, a cavidade oral começa a se desenvolver já no 12º dia. Visualmente, é uma saliência do ectoderma, que está localizado entre a saliência cardíaca e a bexiga cerebral. Durante este período, é chamado de fossa, ou cavidade oral.
A linguagem se desenvolve em 4-5 semanas de ontogenia. Juntamente com os músculos da mastigação, é o resultado de uma modificação dos arcos branquiais. O desenvolvimento posterior da cavidade oral, cuja anatomia é muito mais complicada, permite que o feto saboreie o líquido amniótico. Este é o ambiente em que ele está. Na 7ª semana, as papilas gustativas aparecem na língua. No início do segundo mês de desenvolvimento do embrião, a formação do céu está completa.
Características da mucosaconchas
A anatomia da cavidade oral (a foto mostra sua estrutura) é representada pelos seguintes componentes: lábios, língua, bochechas, dentes, gengivas, ductos das glândulas salivares, palato e amígdalas.
Um papel importante na garantia de suas funções é desempenhado pela membrana mucosa formada por tecido epitelial escamoso estratificado. Abaixo dela estão a membrana basal e a camada submucosa. Uma característica do epitélio oral é a alta capacidade de regeneração, que é realizada devido à sua camada germinativa, bem como a resistência aos efeitos negativos de infecções e irritantes ambientais.
Na verdade, a membrana mucosa é formada por células do tecido conjuntivo. É nele que se localizam as terminações nervosas, capilares e vasos linfáticos. A própria mucosa possui estruturas celulares especializadas que desempenham as funções mais importantes. Estes incluem macrófagos, mastócitos e células plasmáticas. Eles fornecem fagocitose de partículas estranhas, regulação da permeabilidade dos vasos sanguíneos, síntese de imunoglobulinas.
Existem vários tipos de receptores na mucosa oral. Estes incluem dor, tátil e temperatura. Mas a mucosa não percebe o sabor. Esta função é desempenhada pelo órgão muscular da cavidade oral - a língua.
Como resultado, podemos dizer que a membrana mucosa da cavidade oral humana fornece funções protetoras, sensíveis e plásticas.
Idioma
A anatomia da cavidade oral humana também proporciona a formação das sensações gustativas. Elas ocorrem quandoa ação de vários produtos químicos em receptores especializados. Concordo, a percepção do gosto é puramente individual. Mas os cientistas distinguem entre suas principais variedades. Estes incluem azedo, amargo, doce e salgado.
Os receptores de sabor são chamados de quimiorreceptores. Eles estão localizados nas papilas gustativas, cada uma das quais às vezes conectada à abertura da boca. Apesar do plano geral do edifício, todos são especializados. Assim, os receptores que percebem o doce estão concentrados na ponta da língua, azedos nas bordas e amargos na raiz. Mais extensa é a área capaz de perceber o gosto salgado. Ele está localizado na ponta e ao longo das bordas. A língua também está envolvida em fazer sons, molhar, misturar e engolir alimentos.
Anatomia da boca e dentes
O processamento mecânico de alimentos é realizado com a ajuda de dentes. Normalmente são 32. Nos orifícios de cada uma das mandíbulas há 4 incisivos, 2 caninos, 4 pequenos e 6 grandes molares. Todos eles são especializados. Assim, com a ajuda de incisivos e presas, a comida é mordida e, com a ajuda dos molares, já é esmagada até ficar mole.
De acordo com as características da estrutura externa do dente, a raiz, colo e coroa são distinguidos. Este último é sua parte visível e está localizado acima da gengiva. O tecido que cobre a coroa é chamado de esm alte. É considerado o mais duro do corpo humano. O pescoço é formado por uma substância menos durável - cimento. O tecido conjuntivo que preenche a cavidade do dente é a polpa. Contém fibras nervosasvasos linfáticos e sanguíneos. Portanto, é devido à polpa que ocorre a nutrição e o crescimento dos dentes.
Como essas estruturas orais se formam? A postura dos dentes ocorre ainda no período embrionário. Mas eles aparecem 6 meses após o nascimento da criança. São 20 no total, são laticínios, até 10 anos sendo substituídos por permanentes. Os últimos a crescer são os dentes do siso, que aparecem aos 25 anos. Para os humanos, são um atavismo, pois perderam o sentido no decorrer da evolução.
Receptores
Os cientistas dizem que existem cerca de 2.000 papilas gustativas na boca. Eles ficam irritados em resposta à comida. Os sinais que são formados neste caso são enviados ao longo das fibras nervosas através do intermediário para uma seção especializada do córtex cerebral. É aqui que se forma o sentido do paladar.
Para todas as pessoas é realmente individual. O gosto é determinado pelo limiar de sensibilidade. Não é o mesmo para produtos químicos diferentes. Este indicador é mais alto para amargo, baixo para azedo. Mas as pessoas salgadas e doces percebem da mesma maneira.
Processamento Químico de Alimentos
A anatomia da cavidade oral e da faringe é tal que também são uma espécie de reservatório para a decomposição primária dos alimentos. Diretamente o alimento, sua imagem ou mesmo o cheiro estimula a secreção de saliva. Isso acontece com a ajuda de glândulas, cujos ductos se abrem na cavidade oral. A saliva se decompõecarboidratos complexos em simples, neutralização de microrganismos, hidratação e envolvimento do bolo alimentar. Então, com a ajuda da língua, é empurrado para a faringe, passando para o esôfago e estômago.
Composição da saliva
Por propriedades físicas, a saliva é um líquido incolor de consistência mucosa. Mais de 98% do seu conteúdo é água. A quebra de açúcares complexos é fornecida pelas enzimas da saliva - m altase, amilase e lisozima. Esta última substância também desempenha uma função protetora, neutralizando patógenos e curando feridas na cavidade oral.
Saliva também contém um muco chamado mucina. Proporciona hidratação e envolvimento dos alimentos. Assim, é a cavidade oral que realiza o processamento mecânico e químico dos alimentos. A anatomia desta parte do sistema digestivo está completamente interligada com as funções que desempenha.
Como ocorre a salivação
O processo de salivação ocorre reflexivamente. Para o seu "lançamento" é necessário irritar os receptores da mucosa oral. Como resultado, surgem impulsos nervosos, que são posteriormente enviados para o centro de salivação da medula oblonga. Tal processo é reflexo incondicionado.
Mas se imaginarmos um limão azedo ou um bolo perfumado, a saliva começará imediatamente a fluir para a boca. Esses estímulos são condicionais.
Então, a cavidade oral, cuja anatomia foi considerada emnosso artigo, executa as seguintes funções:
- determinando a qualidade e o sabor dos alimentos;
- processamento mecânico e químico de alimentos;
- protegendo o corpo de patógenos, produtos de baixa qualidade;
- formação de um bolo alimentar;
- decomponha os carboidratos complexos em simples.
