Entre os cinco reinos de vida selvagem existentes, os cogumelos ocupam uma posição especial. Eles possuem características inusitadas que os caracterizam como organismos únicos, peculiares, mas muito importantes e úteis para a natureza e para os seres humanos. Tentaremos considerar as características da estrutura e vida dos cogumelos no artigo para entender qual é a sua singularidade.
Característica
Mais de 100 espécies pertencem ao reino dos cogumelos. Além disso, entre eles você pode encontrar uma grande variedade de formas de acordo com o método de nutrição:
- saprophytes;
- parasitas;
- simbiontes.
As estruturas unicelulares inferiores e multicelulares superiores desses organismos são amplamente distribuídas na natureza e ocupam um grande lugar no sistema do mundo orgânico. Cogumelos e pessoas não ignoram, sendo organismos que contactam com eles não só externamente, mas também a nível celular, a partir do interior (fungos parasitas, candida).
Uma classe especial de basidiomicetos, ou cogumelos, desempenha um grande papel na vida das pessoas. Afinal, a grande maioria deles são espécies comestíveis usadas pelos humanos como um valioso produto nutritivo em todo o mundo.muitos milênios.
Do ponto de vista biológico, é a estrutura do fungo que merece atenção especial, que possui uma série de características relacionadas com organismos vegetais e animais. Embora externamente esteja mais próximo do reino vegetal. Em termos gerais, a estrutura do fungo é bastante simples: se o organismo é unicelular, consiste em micélio não celular e hifas com esporângios e esporos. Se estamos falando do mais alto representante, então as partes estruturais são:
- micélio (micélio) - parte subterrânea;
- hifas entrelaçadas na parte aérea em forma de corpo de frutificação;
- perna;
- chapéu.
Há também aqueles que são um cruzamento entre cogumelos inferiores e superiores em estrutura e estilo de vida.
Classificação
Sistemática moderna tem 7 classes principais, unidas em três departamentos. A estrutura e atividade dos cogumelos de cada um deles têm suas próprias características e propriedades. Vamos dar uma olhada neles mais de perto.
Ficomicetes
A grande maioria desses organismos são formas parasitas e saprófitas que usam plantas, animais, humanos, alimentos, utensílios domésticos para a vida. Estes incluem três classes:
- Chytridiomycetes - habitantes de águas doces e salgadas. Eles parasitam algas, também podem se alimentar saprotroficamente, decompondo os restos de tecidos vegetais e animais. São estruturas unicelulares. As características estruturais deste tipo de fungo são que as células têm múltiplas protuberâncias - rizomicélios, que servempara fixação ao substrato, bem como para movimentação na coluna de água. Representantes: quitrídio, monoblefaris, spizelomycete, organismos rizofídeos.
- Oomicetos são parasitas muito perigosos de plantas superiores, bem como formas de mofo de água. A estrutura do fungo é representada por um micélio multinuclear não celular, a reprodução ocorre devido a zoósporos móveis. A presença de celulose na parede celular indica maior proximidade com as plantas do que com outros fungos. Representantes: phytophthora, peronósporos e outros. Eles causam não apenas o apodrecimento de partes das plantas, mas também doenças da vida marinha, às vezes destruindo plantações inteiras.
- Zygomycetes - habitantes do solo e do ar, formas complicadas unicelulares. Mais serão considerados no exemplo do representante mais brilhante - mukor.
- Hifoquitridiomicetos são formas intermediárias, em estrutura e estilo de vida estão entre oomicetos e quitridiomicetos.
Eumycetes
Esta categoria inclui formas perfeitas mais desenvolvidas de três classes:
- Ascomicetes são cogumelos valiosos na prática médica. A estrutura do corpo implica a presença de micélio, multicelular, septado e bastante desenvolvido. Além disso, esses cogumelos receberam o nome (marsupiais) para sacos, recessos ou ascos peculiares, nos quais os esporos sexuais - ascósporos - amadurecem. A estrutura contém hifas, nas extremidades das quais são formados os conídios, que participam da reprodução. Representantes: levedura, penicillium, aspergillus e outros. Valorizado pelo fato de muitas espéciescapaz de produzir antibióticos.
- Deuteromicetos, ou fungos imperfeitos. A maioria dos representantes são do gênero Candida, que causa doenças de mesmo nome em humanos e animais. Danos aos tecidos e órgãos. Eles não têm micélio real, apenas uma pseudoestrutura. Eles se reproduzem formando clamidósporos.
- Basidiomycetes, ou formas cap. A estrutura de um cogumelo desta classe será discutida com mais detalhes abaixo.
Semelhanças com outros organismos
A estrutura das células vegetais, animais e fúngicas tem várias características comuns. É por isso que ainda não foi decidido se separar os organismos em questão em um reino separado ou ainda combiná-los com plantas ou animais.
O fato é que existem vários sinais em que os cogumelos são semelhantes aos representantes da flora:
- A capacidade de crescimento ilimitado ao longo da vida.
- As células dos fungos têm paredes celulares densas, assim como as plantas.
- Os métodos de reprodução são semelhantes: com a ajuda de esporos e partes do micélio, ou seja, vegetativamente.
- Incapacidade de se mover no espaço.
- Absorção de nutrientes pelo método de absorção.
No entanto, ao contrário daqueles que, com base nisso, classificam os cogumelos como plantas inferiores, alguns fatos devem ser citados que atestam a não menos semelhança desses organismos com os animais:
- A parede celular contém um polissacarídeo - quitina. Embora a mesma substância forme o esqueleto externo de crustáceos e alguns insetos.
- Traços deácido úrico.
- O nutriente de reserva nesses organismos é o glicogênio, assim como nos humanos.
- Pelo modo como absorvem nutrientes, são organismos heterotróficos, já que a clorofila não é encontrada em suas células.
Assim, é óbvio que os cogumelos ainda são um reino separado, com suas próprias características específicas.
Estrutura de uma célula de fungo
As semelhanças e diferenças acima com outros organismos vivos também se refletem na estrutura em um nível celular menor. Assim, uma célula de cogumelo tem algumas das seguintes características:
- No exterior, é separado por uma parede celular, como nas plantas. No entanto, as substâncias que compõem essa estrutura mostram que há mais semelhança com os animais. Componentes: quitina (em algumas espécies, celulose), glicano, polissacarídeos, monossacarídeos, heteropolímeros. Com o tempo, essa estrutura pode ossificar, acumulando sais de oxalato de cálcio, então externamente o micélio e o corpo serão sólidos, lembrando um caule de planta. Em alguns casos, a parede celular é coberta com muco do lado de fora.
- A seguir é a estrutura padrão da membrana plasmática - uma formação de mosaico fluido, consistindo de uma camada bilipídica com proteínas penetrantes e incorporadas para diversos fins. As funções da membrana são as mesmas dos organismos superiores - fornecendo transporte ativo e passivo para dentro e para fora da célula.
- Sob o plasmalema está um protoplasto, incluindo um vacúolo, um núcleo com nucléolos, um citoplasma com hialoplasma eorganelas.
- Vacúolos com seiva celular são uma semelhança absoluta com uma célula vegetal. Durante a vida, o número e o tamanho dessas estruturas mudam. Em uma célula adulta, há um grande vacúolo parietal preenchido com uma solução contendo polifosfatos, carboidratos, moléculas orgânicas nutritivas.
- O núcleo e o nucléolo são mais frequentemente encontrados em cópias únicas. Eles estão localizados mais próximos do centro da célula e servem para armazenar e transmitir informações hereditárias na forma de moléculas de ácido nucleico (DNA, RNA). A estrutura da célula fúngica é interessante porque os núcleos dobram durante a divisão por mitose, mas não se dividem imediatamente em duas células por uma constrição transversal. Portanto, por algum tempo, formações de dois e três núcleos podem ser encontradas na estrutura do fungo.
- Citoplasma é um hialoplasma e organelas celulares. Os carboidratos são dissolvidos no meio líquido, as inclusões de glicogênio são localizadas, os microfilamentos crescem e o citoesqueleto da célula é formado. As organelas incluem mitocôndrias, ribossomos e dictiossomos. Falando sobre as características estruturais do fungo, vale mencionar os lomossomas. São corpos translúcidos, cujo papel ainda não foi esclarecido.
Assim, a célula do fungo tem características comuns tanto com o animal quanto com a planta. No entanto, também inclui componentes altamente específicos.
Fungos unicelulares: mukor
Provavelmente todo mundo já viu representantes desse tipo. Mofo branco e fofo que aparece em alimentos, vegetais e frutas, plantas e tecidos animais obsoletos - estes são fungos da classe Mucor do gêneroZigomicetos.
Externamente, quando vistos a olho nu, parecem um tapete fofo. Com o tempo, escurece e fica azulado, cinza. Isso acontece quando os esporos dos esporângios amadurecem, quando o mofo se torna adulto e está se preparando para se reproduzir.
O fungo mukor tem uma estrutura bastante simples. Em primeiro lugar, tudo isso é uma grande estrutura celular, e é unicelular. É só que o micélio é multi-core, mas sem partições, ele se ramifica fortemente. Dá a impressão de um organismo multicelular, mas não é.
As hifas deste fungo crescem verticalmente para cima e formam um esporângio na extremidade, mais frequentemente uma forma esférica, na qual os esporos amadurecem. Outro nome para mukors é moldes capitados. Foi dado a eles precisamente por causa dessa estrutura e da localização das estruturas portadoras de esporos.
Após a maturação, as células menores saem do esporângio em erupção e começam sua própria germinação em uma nova forma. O processo sexual também está disponível - também é produzido pelo fungo mukor. A estrutura dos órgãos necessários é um fio translúcido de uma ou diferentes ordens, que se conectam para formar um zigoto. Ela posteriormente dá uma nova hifa com esporângio, que é um organismo independente.
Esta estrutura do fungo não o torna nem um pouco prejudicial aos seres humanos. É claro que algumas formas podem causar mucormicose em animais e humanos, mas o valor positivo dos representantes dessa classe também é grande. Então, por exemplo, eles são produtores de uma droga valiosa - a ramicina. Além disso, com alto teor enzimáticoA atividade permite utilizá-los como fermentos na produção de certos tipos de álcoois, queijos, etc.
Fungos Multicelulares: Basidiomicetos
Esta classe tem mais de 31.500 representantes diferentes. Eles incluem parasitas e simbiontes. O grupo mais interessante são os cogumelos comestíveis, chamados cogumelos de chapéu. Tais representantes do reino entram em cooperação mutuamente benéfica com as raízes das árvores, formando as chamadas micorrizas - um denso entrelaçamento de hifas fúngicas e raízes de plantas. Claro, nem todos os representantes fazem isso, mas aqueles que são comestíveis se enquadram nessa categoria.
As características estruturais do fungo do chapéu são que ele é multicelular, perfeito, tendo certas partes do corpo que são suas marcas registradas. Assim, cada um desses representantes tem uma parte aérea e uma parte subterrânea.
Aparência
A estrutura externa do fungo consiste na formação de um chapéu de várias formas, um caule de fruto de massa e comprimento desiguais e uma parte subterrânea - micorriza, composta por micélio e hifas, juntamente com raízes de árvores.
Provavelmente, todo mundo que já caminhou pela floresta pode ver delicadas tampas de cogumelos multicoloridas espreitando do entrelaçamento de folhagem e chão da floresta. Branco, vermelho, laranja, amarelo, marrom, pequeno e grande, perfumado e carnudo, saboroso e muito nutritivo - esses organismos entraram firmemente na vida das pessoas e formam uma certa parte da dieta da maioria doseles.
Externamente você pode ver apenas o próprio corpo de frutificação, mas as características estruturais do fungo cap só podem ser compreendidas com uma análise mais sutil, incisão e microscopia.
Estrutura corporal
Toco, chapéu, micélio (micélio) - estas são as principais partes estruturais de tais representantes. A estrutura do corpo de frutificação do fungo é diferente. Em vez disso, seus tamanhos e cores diferem, assim como algumas características do chapéu. No interior, tanto a perna quanto o chapéu são um denso entrelaçamento de hifas de cogumelos em várias combinações.
Então, a perna contém várias centenas de milhares dos melhores fios, firmemente entrelaçados em uma estrutura comum. Na parte inferior, passa suavemente para o micélio, escondido no subsolo. Se você cortar o cogumelo com muito cuidado, poderá ver essas finas protuberâncias brancas em forma de fio se estendendo do chão e crescendo no toco.
Na parte superior, logo abaixo do chapéu, o caule do cogumelo tem um véu ou seus restos durante a redução em algumas espécies. Esse recurso permite distinguir entre espécies venenosas e comestíveis, bem como sistematizá-las e classificá-las.
A parte superior da perna é coroada com um chapéu. Aí está a característica. A estrutura do cogumelo do chapéu permite distinguir as formas comestíveis das venenosas. Então, existem dois tipos de chapéu:
- Lamelar - está no interior das pequenas placas nas quais os esporos estão localizados e amadurecem. Exemplos de organismos: volushki, russula, cogumelos.
- Tubular - formado por tubos visíveis a olho nu. Sobre essas estruturasesporos também se desenvolvem para se reproduzir. Exemplos: cogumelos de óleo, cogumelos porcini, cogumelos álamos, chanterelles.
Esta estrutura do chapéu e esporângios é chamada de himenóforo. Do lado de fora, o chapéu é coberto por uma fina e delicada camada de pele, que também é hifa por dentro. Ele só tem uma cor diferente, pela qual você pode julgar o tipo de cogumelo.
Estrutura do micélio
O micélio é uma parte muito importante que os cogumelos formam. A estrutura do corpo é hifa, como já mencionamos. Mas o micélio são células multinucleadas alongadas, desprovidas de quaisquer pigmentos.
É o micélio que entra em simbiose com as raízes das árvores e conduz minerais e água através de excrescências miceliais para a árvore. Em troca, o fungo recebe substâncias orgânicas da planta, o que o torna heterotrófico em termos de nutrição.
A estrutura do fungo do chapéu envolve a reprodução por esporos. No entanto, o micélio, quando exposto a condições normais (boa umidade, temperatura), pode dar origem a novos corpos de frutificação. Portanto, o micélio é corajosamente chamado de órgão de reprodução vegetativa.
Disputas
Essas estruturas minúsculas, que em grande massa são pó de cores diferentes, são a principal fonte de continuação do gênero de cogumelos. Derramando-se dos esporângios no chapéu, são apanhados pelo vento e transportados por longas distâncias. Muitos animais que comem cogumelos não conseguem digerir seus esporos, então eles são excretados junto com os excrementos no meio ambiente. Aqui, as futuras espécies de chapéus têm uma chance de vida no casoenraizamento e germinação de esporos. Pela forma, tamanho e cor dessas células, a maioria dos tipos de fungos são identificados, correlacionando-os com uma classe ou outra.
Para concluir, gostaria de dizer que representantes do reino dos fungos são organismos muito importantes que afetam ecossistemas inteiros que fazem parte da cadeia alimentar, causando danos irreparáveis aos seres vivos, mas também nos dando um antídoto para muitas doenças.
