Uma das especiarias naturais mais antigas que as pessoas conseguiram cultivar é o anis. Esta planta anual de 50 cm de altura veio do Líbano. Pode ser reconhecido pelo caule ramificado de cima e pequenas flores brancas como a neve, que são envoltas em várias folhas. O fruto em forma de ovo de duas sementes da planta é de cor cinza-esverdeada.
Anis tem propriedades curativas únicas. Até os antigos romanos adicionavam suas sementes aos alimentos para limpar o corpo. A planta também tem sido usada para refrescar o ar nos quartos para promover um sono saudável.
Aliás, a macieira Anis tem o mesmo nome, cujos frutos têm excelente sabor, mas no artigo falaremos apenas sobre o tempero.
Composição química do anis
As propriedades curativas excepcionais do anis devem-se à sua composição química. Contém uma enorme quantidade de substâncias úteis para o corpo humano: até 18% de proteínas, além de ácidos graxos. As sementes de uma planta anual têm até 23% de gorduras vegetais saudáveis. O nível de teor de óleo essencial neles pode chegar a 6%. O óleo essencial contém 90% de anetol, o que dáseu aroma característico.
Como preparar o anis para consumo
Para poder usar todas as propriedades úteis e curativas da planta descrita, ela deve ser devidamente preparada. Para fazer isso, o anis, cuja foto pode ser vista em nosso artigo, é colhido no final de julho. Neste momento, a maioria de seus frutos já está amadurecendo.
Neste caso, é imprescindível prestar atenção à cor das sementes, bem como ao seu cheiro. As sementes de qualidade têm um aroma forte e cor marrom clara. As sementes de anis são geralmente secas ao ar livre. Se isso não for possível, a sala com eles deve ser bem ventilada.
Propriedades úteis da planta
O óleo essencial de anis encontrado em frutas tem várias propriedades preventivas e de saúde:
- antipirético;
- anti-inflamatório;
- antiespasmódico;
- diurético;
- sweatshop;
- desinfetantes e desinfetantes.
Infusões curativas são feitas a partir deste óleo para tratar várias doenças. Assim, a planta ajuda a melhorar o funcionamento do sistema do trato gastrointestinal. As propriedades curativas do anis normalizam o trabalho do trato respiratório. Recomenda-se o uso de decocções em sementes de anis para melhorar a funcionalidade dos rins.
Além disso, o anis é um remédio natural para melhorar a lactação. É por isso que uma decocção da planta é recomendada para todas as mulheres lactantes. By the way, o anis é adicionado para dar um sabor agradável.medicamentos.
Anis (a descrição de suas qualidades é conhecida desde os tempos antigos) os curandeiros recomendavam a mastigação de seus pacientes para fortalecer seus dentes e melhorar sua aparência. Além disso, com a ajuda da planta, os curandeiros trataram a erosão do colo do útero, problemas de potência. Agora o anis é popular tanto na medicina oficial quanto entre os adeptos dos remédios populares.
Outra propriedade útil do óleo essencial é que vários insetos, como mosquitos e percevejos, não o toleram.
Contra-indicações ao uso de anis
Em alguns casos, é estritamente proibido usar os frutos da planta:
- Durante a gravidez.
- Na presença de doenças crônicas do trato gastrointestinal.
- Para alergia a grama.
- Não use para fins cosméticos em lesões profundas da pele ou acne. Deve-se lembrar que o anis é um possível agente causador de doenças de pele, como dermatites.
É importante considerar que o anis deve ser usado como medicamento por pouco tempo e estritamente nas doses indicadas. Qualquer uso medicinal da planta deve ser iniciado com uma dose baixa se for a primeira vez que for tomada. Se o paciente não apresentar uma reação alérgica ou deterioração do bem-estar no dia seguinte, uma recepção completa pode ser prescrita.
Infusões medicinais de anis
Para várias doenças para tratamento em casa, você pode fazer tinturas de frutos de anis.
Então, anis éGrande ajudante de tosse. Com um longo curso da doença, uma infusão de álcool é preparada nesta planta. Para fazer isso, misture anis com álcool de setenta graus na proporção de 1: 5. A infusão resultante é envelhecida por 7 dias. Depois disso, você precisa coar a mistura. É melhor manter a infusão medicinal na geladeira. Com tosse prolongada, é usado até 10 vezes ao dia, 10-15 gotas cada.
Outro remédio para tosse brônquica ou dor de garganta é uma rápida infusão de sementes de anis. Para preparar, 1 colher de sopa de sementes de plantas trituradas é misturada com 1 xícara de água quente. Após a infusão da mistura por 30 minutos, ela está pronta para uso. Uma colher de sopa de infusão morna é tomada 3 vezes ao dia. Esse medicamento também é adequado para urolitíase e flatulência.
Com tosse crônica, 1 colher de sopa de mel é adicionada à infusão de água e sementes trituradas da planta. Usei 2 colheres de sopa cheias de infusão não fria 4 vezes ao dia, antes das refeições.
Para o tratamento da colite, você pode preparar uma decocção das sementes trituradas da planta. Para fazer isso, 1 colher de chá de sementes é derramada com um copo de água fervente. O caldo deve ser fermentado por trinta minutos. Depois disso, a infusão é filtrada. Vale a pena tomar um gole durante o dia.
Para melhorar e normalizar a digestão, prepara-se uma infusão a partir de 1 colher de sopa de sementes de anis, que devem primeiro ser trituradas. Depois disso, eles são despejados com 0,5 litros de água fervente. A mistura resultante é infundida durante cerca de 1 hora. A infusão expressa é tomada meia hora antes das refeições, três vezes ao dia.um dia por meio copo. Esta decocção também é útil para flatulência.
Tinturas dos frutos desta planta, surpreendentes em suas propriedades, melhoram a atividade laboral nas mulheres. Muitos medicamentos modernos para o tratamento de doenças uterinas contêm anis, suas propriedades também são marcadas pelo aumento da potência nos homens.
Se você misturar 1 colher de sopa com meio copo de água quente e deixar fermentar por 15 minutos, esta infusão terá um efeito positivo na visão. Não é consumido internamente, mas simplesmente lavado nos olhos. Esta decocção reduz a pressão dentro do olho, previne o desenvolvimento de catarata. As tinturas de anis são usadas para reduzir o estresse, melhorar o apetite, aliviar a depressão e a insônia.
A decocção de sementes é recomendada para enxaguar a boca. Isso ajudará a se livrar de um odor desagradável, além de prevenir o aparecimento de estomatite e candidíase oral. Para dores de cabeça ou estresse severo, você pode mastigar as sementes da planta. Além disso, uma mistura de sementes e clara de ovo é usada para queimaduras.
Anis em cosmetologia
Os fabricantes de cosméticos há muito usam as propriedades benéficas do anis na produção de seus produtos de cuidados com a pele do rosto e do corpo. Então, em casa, você pode usar tinturas de anis. E a partir de uma forte decocção das sementes da planta, você pode fazer cubos de gelo. Limpando o rosto com eles, você pode melhorar significativamente a aparência da pele, dar elasticidade e juventude.
Chá de anis
Chá desta planta incrivelmente útil é recomendado para insônia, depressão, estresse severo etambém para problemas com o trato gastrointestinal. O chá de anis é recomendado para todas as mulheres que amamentam. Devido às suas propriedades, não só promove a liberação de uma grande quantidade de leite, mas também o torna nutritivo.
Para o preparo da bebida nomeada, são utilizadas sementes inteiras da planta. Uma colher de chá de sementes inteiras é derramada com um copo de água fervente. O chá estará pronto quando a mistura tiver sido infundida por 10 minutos. Deve ser bebido em duas doses.
Anis na culinária
Os antigos romanos gostavam de polvilhar as sementes da planta em bolos - anis, anis estrelado deu ao pão um aroma agradável. Esta tradição não é esquecida hoje. A culinária moderna também usa sementes de anis. Bolos doces, como tortas e muffins, ganham um sabor incrível com a adição deste tempero. Também pode ser usado em saladas doces, na preparação de geleias ou mousses. Além disso, o anis é adicionado aos cereais.
Os verdes da planta são adequados para cozinhar pratos quentes de carne e peixe. Umbelas de flores secas são frequentemente usadas em conservas. As sementes de anis são adicionadas a alguns tipos de bebidas alcoólicas para dar-lhes um sabor requintado.
As propriedades mágicas da planta
De acordo com as crenças antigas, os ramos de anis afastavam o sono ruim, então eles eram frequentemente presos à cabeceira da cama ou deixados nos sacos do quarto com uma planta. O anis é um ótimo ambientador, então você pode usá-lo em pequenas quantidades no apartamento.
