O corpo humano contém mais de cinquenta mil proteínas, que diferem em estrutura, estrutura e função. Eles são compostos de diferentes aminoácidos, cada um dos quais ocupa uma posição diferente na cadeia polipeptídica. Até o momento, não existe uma classificação única que leve em consideração os diferentes parâmetros das proteínas. Alguns deles diferem na forma de moléculas, as proteínas globulares e fibrilares são distinguidas aqui, e falaremos sobre elas hoje.
Proteínas Globulares
Isso inclui proteínas em cujas moléculas existem cadeias de polipeptídeos que têm forma esférica. Essa estrutura proteica está associada a interações hidrofílicas (têm compostos de hidrogênio com água) e hidrofóbicas (repelem a água). Este tipo inclui eczymes, hormônios que são de natureza protéica, imunoglobulinas, proteínas, albuminas, bem como proteínas que desempenham funções reguladoras e de transporte. Esta é a maioria das proteínas humanas.
Exims
Eximes (enzimas)são encontrados em todas as células, com sua ajuda algumas substâncias são convertidas em outras, pois alteram drasticamente a taxa de transformações, contribuindo para a quebra, divisão e síntese de substâncias a partir de produtos de decomposição. Em todas as reações que ocorrem no corpo, eles desempenham o papel de catalisador, regulam o metabolismo. Mais de cinco mil enzimas diferentes são conhecidas. Todos eles realizam até vários milhões de ações por segundo. Mas eles contribuem para a aceleração de certas reações, tendo efeito apenas em certas substâncias. As enzimas removem células mortas, toxinas e venenos. Eles são catalisadores de todos os processos do corpo e, se não forem suficientes, o peso de uma pessoa aumenta devido ao acúmulo de resíduos no corpo.
Imunoglobulinas
Anticorpos (imunoglobulinas) são compostos de proteínas que aparecem como resultado de uma resposta à ingestão de bactérias e vírus, além de toxinas. Eles não permitem que eles se multipliquem e neutralizem substâncias tóxicas. As imunoglobulinas reconhecem e se ligam a substâncias estranhas, as destroem, formando complexos imunes e, em seguida, removem esses complexos. Eles também protegem o corpo da reinfecção, pois os anticorpos contra doenças que foram transferidas permanecem por um longo período. Às vezes, o corpo produz anticorpos anormais que atacam seu próprio corpo. Isso acontece com mais frequência devido à presença de doenças autoimunes. Assim, as proteínas globulares e fibrilares desempenham funções essenciais no corpo humano, mantendo sua normalidadevitalidade.
Hormônios de natureza proteica
Isso inclui hormônios pancreáticos, paratireóides e pituitários (insulina, glucagon, hormônio do crescimento, TSH e outros). Alguns regulam o metabolismo de carboidratos aumentando e diminuindo os níveis de açúcar no sangue, outros estimulam o crescimento celular e a atividade da tireoide e outros regulam as glândulas sexuais. Assim, todos eles regulam as funções fisiológicas. Esse trabalho deles se resume a inibir ou ativar sistemas enzimáticos.
Proteínas fibrilares
Proteínas fibrilares são aquelas que possuem uma estrutura em forma de fio. Eles não se dissolvem em água e têm um peso molecular muito grande, cuja estrutura é altamente regulatória, chega a um estado estável devido a interações entre diferentes cadeias de polipeptídeos. Essas cadeias são sincronizadas umas com as outras no mesmo plano e criam as chamadas fibrilas. As proteínas fibrilares incluem: queratina (cabelos e outros tegumentos córneos), elastina (vasos e pulmões), colágeno (tendões e cartilagens). Todas essas proteínas desempenham uma função estrutural no corpo. Também estão incluídas a miosina (contração muscular) e a fibrina (coagulação do sangue). Este tipo de proteína desempenha funções de suporte que dão força aos tecidos. Assim, todos os tipos de proteínas fibrilares desempenham um papel indispensável na anatomia e na fisiologia. Capas protetoras de uma pessoa são formadas a partir delas, elas também participam da criação de elementos de suporte, pois fazem parte do tecido conjuntivo, cartilagem, tendões, ossos e camadas profundas da pele. Na águaeles não se dissolvem.
Queratinas
Proteínas fibrilares incluem queratinas (alfa e beta). As alfa-queratinas são o principal grupo de proteínas fibrilares, elas formam capas que desempenham uma função protetora. Eles são apresentados no peso seco de cabelos, unhas, penas, lã, conchas e assim por diante. Diferentes proteínas têm semelhanças na composição de aminoácidos, contêm cisteína e possuem cadeias polipeptídicas dispostas da mesma maneira. As beta-queratinas contêm alanina e glicina, fazem parte da teia e da seda. Assim, as queratinas são "duras" e "moles".
Durante o surgimento das diferenças entre as células epiteliais, no processo de desenvolvimento de um indivíduo, elas se queratinizam, seu metabolismo para, a célula morre e se torna queratinizada. As células da pele contêm queratina, que, juntamente com colágeno e elastina, forma uma camada à prova de umidade da epiderme, a pele se torna elástica e durável. Sob fricção e pressão, as células produzem queratina em grandes quantidades para fins de proteção. Como resultado, aparecem calos ou crescimentos. As células mortas da pele começam a esfoliar continuamente e são substituídas por novas. Assim, as beta-queratinas desempenham um papel importante no reino animal, pois são o principal componente dos chifres e bicos. As alfa-queratinas são características do corpo humano, são parte integrante do cabelo, pele e unhas, e também entram no esqueleto ósseo, determinando sua força.
Colágeno
fibrilarproteínas, em particular colágeno com elastina, são componentes do tecido conjuntivo, compõem a maior parte da cartilagem, paredes vasculares, tendões e outras coisas. O colágeno é representado em vertebrados por um terço da massa total de proteínas. Suas moléculas produzem polímeros chamados fibrilas de colágeno. Eles são muito fortes, suportam uma carga enorme e não se esticam. O colágeno é composto por glicina, prolina e alanina, não contém cisteína e triptofano, e tirosina e metionina estão presentes aqui em pequenas quantidades.
Além disso, hidroxiprolina e hidroxilisina desempenham um papel importante na formação de fibrilas. Alterações na estrutura do colágeno levam ao desenvolvimento de doenças hereditárias. O colágeno é muito forte e não estica. Cada tecido tem seus próprios tipos de colágeno. Esta proteína tem muitas funções:
- protetor, caracterizado por fornecer resistência aos tecidos e protegê-los de lesões;
- suporte, devido à união dos órgãos e à formação de suas formas;
- restaurador, caracterizado pela regeneração no nível celular.
Além disso, os colágenos conferem elasticidade aos tecidos, previnem o desenvolvimento de melanomas cutâneos e estão envolvidos na formação das membranas celulares.
Elastina
Acima, examinamos quais proteínas são fibrilares. Isso também inclui a elastina, que possui propriedades semelhantes à borracha. Seus fios, que estão localizados no tecido pulmonar, paredes vasculares e ligamentos, podem esticar muitas vezes seu comprimento normal. Após a carga pararseu impacto, eles retornam à sua posição original. A composição da elastina contém principalmente prolina e lisina, a hidroxilisina não está aqui. Assim, as funções das proteínas fibrilares são óbvias. Eles desempenham um papel importante no desenvolvimento do corpo. A elastina fornece alongamento e contração de órgãos, artérias, tendões, pele e muito mais. Ajuda os órgãos a restaurar suas dimensões originais após o alongamento. Se o corpo humano não tem elastina, então as alterações cardiovasculares se formam na forma de aneurismas, defeitos nas válvulas cardíacas e assim por diante.
Comparação de proteínas globulares e fibrilares
Esses dois grupos de proteínas diferem na forma das moléculas. As proteínas globulares têm cadeias polipeptídicas que são torcidas muito firmemente em estruturas ovais. As proteínas fibrilares possuem cadeias polipeptídicas que são paralelas entre si e formam uma camada. De acordo com as propriedades mecânicas, os GBs não comprimem ou endireitam, enquanto os FBs, pelo contrário, possuem essa capacidade. GBs não se dissolvem em água, mas FBs sim. Além disso, essas proteínas diferem em suas funções. Os primeiros desempenham uma função dinâmica, enquanto os segundos desempenham uma função estrutural. As proteínas globulares podem se apresentar na forma de enzimas e anticorpos, assim como hemoglobina, insulina e outros. Exemplos de proteínas fibrilares: colágeno, queratina, fibroína e outras. Todos esses tipos de proteínas são insubstituíveis, sua quantidade insuficiente no corpo leva a sérios distúrbios e patologias.
Assim, as proteínas globulares e fibrilares desempenham um papel indispensável na vida normalorganismos vertebrados. Eles fornecem a atividade dos órgãos, tecidos, pele e outras coisas, realizam muitas funções necessárias para o pleno desenvolvimento do corpo.
