A família das galinhas encabeça a lista das raças de aves mais populares usadas na agricultura e na avicultura industrial. Isso é bastante compreensível. A carne de frango é conhecida por seus benefícios para a saúde, e os ossos de frango de muitos donos de animais de estimação são uma parte essencial da dieta diária de seus animais de estimação.
A isto podemos acrescentar que esta ave é a principal produtora de ovos que entram no nosso mercado alimentar. A partir das informações acima, fica claro por que ganhou tanta popularidade. Neste artigo, veremos quais são as características dos ossos de galinha.
Esqueleto de Frango
Este é um sistema musculoesquelético que consiste em tecido ósseo. É um suporte para todo o corpo do pássaro e o ajuda a se mover no espaço ao redor.
Como é um esqueleto de galinha? A foto abaixo demonstra claramente como funciona o sistema musculoesquelético dessas aves.
Construção
A foto abaixo mostra um esqueleto de galinha com o nome dos ossos.
Como você pode ver, a estrutura do sistema musculoesquelético de uma ave é bastante complexa. De acordo com uma foto de um esqueleto de galinha com descrição dos ossos, vários pontos interessantes podem ser distinguidos.
- Este pássaro não tem dentes. Nesses representantes do mundo animal, a natureza formou um processo córneo, que chamamos de bico. Seus dois estômagos a ajudam a "mastigar", mais precisamente, a moer a comida.
- O esqueleto inteiro pode ser dividido em partes principais: cabeça, tronco, membros anteriores e posteriores. A cabeça não é particularmente pronunciada.
- Uma galinha tem 27 vértebras. A região cervical inclui 14 deles, o peito - 7, a cauda - 6.
- Uma parte incomum chamada quilha está localizada no peito do esqueleto do pássaro.
- Os membros anteriores estão ausentes. Seu papel é desempenhado pelas asas.
- A asa é formada por: escápula, clavícula, ossos: rádio coracóide, ulna e úmero.
- Membros posteriores - patas de quatro dedos com garras. Os machos têm esporas, que são excrescências ósseas. Algumas raças da família das galinhas têm três dedos nas patas traseiras.
- Os membros posteriores são presos aos ossos pélvicos e passam para a parte inferior da perna, tíbia, coxa e tarso.
- As fêmeas são caracterizadas pela presença de um osso medular, ausente nos machos. Este elemento esquelético está envolvido na formação da casca do ovo.
Crânio de galinha
A estrutura detalhada desta parte do esqueleto é mostrada na foto abaixo.
O crânio do pássaro pode ser dividido em duas seções - cérebro efacial. O primeiro consiste nos ossos lacrimal, etmoidal, frontal, parietal, temporal, occipital e esfenóide.
A segunda seção (facial) não é tão pronunciada. É formado pelos ossos incisal, nasal, palatino, pterigóide, zigomático, quadrado, quadrado-zigomático, maxilar, mandibular e hióide. O abridor também pode ser atribuído a eles. Toda a família de pássaros não tem dentes.
Os ossos nasal, incisivo e maxilar formam a base da metade superior do bico. Na junção com o osso frontal, é plástico. Isso fornece ao bico pouca mobilidade. O osso quadrado é responsável pela mobilidade das duas metades do bico, o que os ajuda a engolir grandes pedaços de comida.
Estrutura dos membros
O membro anterior (asa) pode ser dividido em três seções:
O úmero possui cavidades de ar em seu interior, que são preenchidas com ar de uma bolsa localizada sob a clavícula
- Antebraço. Formado a partir do rádio e da ulna. Há um chamado espaço interósseo entre eles.
- A mão consiste em quatro ossos metacarpais e quatro dedos modificados. Algumas espécies da família das galinhas têm apenas três dedos.
O membro posterior (perna) consiste no fêmur, na parte inferior da perna e no pé. Não há ossos curtos separados na articulação do tarso. Todos eles são fundidos com os ossos da tíbia e metatarso.
Estrutura do tronco
Na família das galinhas, as vértebras cervicais são alongadas, constituindo a parte principalcoluna espinhal. A primeira vértebra do pescoço se conecta ao côndilo do osso occipital, que tem uma forma esférica. Devido a essa diferença na articulação occipital, a cabeça do pássaro pode se mover em diferentes direções.
A região torácica tem 7 vértebras, algumas das quais se fundiram e formaram um osso. Uma galinha tem tantas costelas quanto vértebras torácicas.
Uma costela é formada pelos ossos vertebrais e esternais. Existem dois tipos de costelas em galinhas:
1. Esternal.
2. Asternal.
No primeiro, a extremidade está ligada ao esterno, enquanto no segundo não. Todas as bordas caudais das costelas têm processos semelhantes a ganchos que as conectam umas às outras. São esses processos que proporcionam um peito forte.
O esterno é bem desenvolvido. Há muitas razões para isso:
- É nele que se fixam os músculos que proporcionam o voo.
- Dentro do peito estão os órgãos responsáveis por fornecer ar ao corpo.
- Há uma longa quilha no esterno, cujo tamanho depende dos parâmetros da ave.
As vértebras na região do cinturão e do sacro cresceram juntas, e suas bordas se uniram aos ossos pélvicos. Essa característica esquelética da galinha forneceu uma boa base para o desenvolvimento dos membros.
A seção da cauda consiste em 6 vértebras. Eles não são particularmente móveis, e o último é alongado. Chama-se pigóstilo ou cóccix.
A estrutura da região do peito
A evolução fez com que os membros das aves se transformassem em asas.
A forma da cintura escapular:
- Clavícula. Suaa parte superior se funde com a omoplata.
- Osso coracoide. Possui formato tubular. Sua borda superior se conecta à clavícula e omoplata, e a inferior ao esterno.
- Escápula. Sua borda inferior está conectada ao osso coracóide e forma a fossa articular.
Estrutura da região pélvica
A pelve é formada pelos ossos púbico, ísquio e ílio, que se fundem com as vértebras sacrais e lombares. Essa característica esquelética da galinha fornece uma metade inferior aberta da pelve para facilitar a passagem dos ovos.
Estrutura interna do osso
A maioria deles é oca por dentro. Esses ossos são chamados tubulares. Apesar de seu baixo peso, eles são muito duráveis. Essa característica dos ossos do esqueleto da galinha se deve ao fato de que o pássaro é capaz de voar, poucas pessoas sabem disso. Devido ao número impressionante de tais ossos, o peso total do esqueleto da ave não excede 10% do peso corporal total.
Caldo de osso
Muitos médicos recomendam beber caldo de osso rico em vez do habitual café, chá ou suco depois de acordar. Para sua preparação, é melhor levar frango.
Se você cozinhar ossos frescos corretamente, você pode obter uma bebida saudável que melhora a condição do sistema músculo-esquelético humano. A sua composição é rica em vitaminas e minerais, o que torna este caldo um elemento indispensável na alimentação diária dos idosos e doentes com doenças dos ossos e articulações. Esta bebida não sobrecarrega o sistema digestivo, tem um efeito calmante no intestino.
Pesquisadores americanos que estudam o efeito dos alimentos no sistema digestivo confirmam os benefícios do caldo de osso. Mas alertam que o produto de melhor qualidade deve ser escolhido para o preparo da bebida.
Ingredientes do caldo de osso
Quando os ossos são cozidos, eles liberam colágeno, prolina, glucosamina, glicina, glutamina e glicina em água fervente. Essas substâncias têm as seguintes propriedades benéficas:
- Colágeno - melhora a saúde do sistema digestivo, renova a condição da pele, promove a cicatrização de feridas, fortalece o tecido ósseo, unhas e cabelos.
- Glicina - regula a secreção de ácido gástrico, realiza uma boa prevenção contra muitas doenças da mucosa gástrica, ajuda a digerir gorduras, o que também afeta a condição de outros órgãos do trato gastrointestinal.
- Glucosamina com glutamina - melhora o estado das articulações, reduz a dor, mantém o bom estado da mucosa intestinal.
Por que os cães não devem comer ossos de galinha
Este produto é introduzido na dieta diária de cães de estimação por muitos proprietários. Alguns donos de animais de estimação acreditam que os ossos de pássaros são o componente mais útil e necessário da comida de um animal de estimação, então eles os adicionam à tigela do cão em todas as oportunidades. Mas esta opinião está errada. Ossos de galinha podem ferir gravemente os órgãos internos do animal, até mesmo levá-lo à morte.
As consequências mais inofensivas são a membrana mucosa lesionadaboca, dentes rachados ou quebrados. A membrana mucosa é capaz de se recuperar dentro de um dia após a lesão, e um dente danificado provoca dor.
Lesões capazes de infligir fragmentos de estilhaços de ossos de galinha. Eles são extremamente duráveis e sempre muito afiados. Se ocorrerem danos na traqueia ou na faringe, o animal sentirá uma dor muito forte. Tais lesões podem provocar hemorragia interna, insuficiência respiratória. Se o dono deixar essa situação sair do controle e não levar o animal ao veterinário, ele morrerá.
Às vezes ocorre lesão tecidual na área do estômago ou intestinos. Neste caso, o sangramento interno começará. Se a lesão for profunda e extensa, o suco gástrico ou as fezes podem entrar na cavidade abdominal. Esta situação é muito perigosa. A única maneira de salvar um animal é se ele precisar de uma operação urgente.
Na prática veterinária, os casos são frequentemente observados quando os ossos de galinha obstruem a cavidade do cólon. As consequências podem ser diversas: desde inchaço e obstrução intestinal até perda profusa de sangue e intoxicação do corpo, levando à morte dolorosa do animal.
Mas o cachorro ainda pode ser ajudado. Enemas de óleo serão uma boa ajuda. Se eles não melhorarem a condição do animal doente, a única coisa que resta é a operação, durante a qual o tecido morto é removido e o saudável é suturado.
Muitos veterinários alertam que ossos de galinha, principalmente os tubulares, são categoricamente contraindicados para cães. Eles refutam o mito comum de que esse alimento é uma valiosa fonte decálcio. O animal deve receber este importante oligoelemento com outros produtos ou complexos vitamínicos.
