Todo mundo conhece uma planta como a cenoura. A família a que pertence é muito diversificada. Pastinagas, endro, aipo, erva-doce… Você não pode listar todos eles. Em nosso artigo, você aprenderá sobre as características da estrutura e crescimento das cenouras, suas propriedades benéficas e aplicações.
Caracterização de plantas dicotiledôneas
Vamos começar com a classificação. As cenouras são plantas dicotiledôneas. As características desse grupo sistemático são a presença de dois cotilédones no embrião da semente, nervação foliar reticulada, sistema radicular e presença de tecido educacional lateral no caule. As dicotiledôneas são um grupo grande e difundido, incluindo várias dezenas de famílias.
A que família pertencem as cenouras
A família Umbelliferae também pertence às dicotiledôneas. Eles adquiriram esse nome da inflorescência característica, chamada de guarda-chuva complexo. Qual é a sua característica? Do topo do eixo comum de tal estrutura, guarda-chuvas simples divergem. Os fundamentos de cadacercado por brácteas.
Salsa, aipo, cenoura… Que família representam? Claro, guarda-chuvas. Todos eles têm pequenas flores bissexuais regulares. Na maioria das vezes, suas pétalas são pintadas de branco. Mas há copos azuis e amarelos. O número de pétalas é cinco, o pistilo é um. O cálice parece dentes ou não está desenvolvido.
Folhas com venação pinada, placas dissecadas. O fruto das Umbelíferas é um aquênio bipartido. Após a maturação, divide-se em duas partes.
Parentes próximos
Rosa e Leguminosas são muito semelhantes às Umbelíferas em características estruturais. Todos eles têm flores de cinco membros. As cenouras não são exceção. A família crucífera, ao contrário deles, tem quatro pétalas em uma flor. Caso contrário, suas características são muito diferentes. Isso se aplica principalmente à flor. Assim, em Rosa está correto, com grande número de estames, enquanto em Leguminosas parece uma mariposa ou um barco com vela e remos.
Variedade de Aipo
Além das conhecidas cenouras, a família Umbelliferae é representada por uma vasta gama de plantas medicinais, alimentícias e aromáticas. O primeiro grupo inclui erva-doce e anis. Essas plantas contêm óleos aromáticos que são amplamente utilizados nas indústrias farmacêutica, de perfumes e sabonetes. O bolo que sobra do processamento é rico em proteínas. Portanto, este produto é utilizado como ração animal.
Para guarda-chuva picante-aromáticodeve incluir salsa, pastinaga, cominho, endro, coentro. Além disso, diferentes partes dessas plantas têm propriedades valiosas: folhas, raízes, frutos e sementes.
Entre as Umbelíferas também existem representantes venenosos. Por exemplo, cicuta. Esta propriedade é devido à presença de vários alcalóides. Mesmo nos dias da Grécia Antiga, essa substância era usada como veneno oficial, que era usado para matar aqueles que eram condenados à morte. Mas desde a época de Hipócrates, a cicuta tem sido usada como planta medicinal.
Benefícios óbvios
Cenouras, cuja família também é Umbelliferae, não têm apenas sabor agradável. A composição química deste produto também o torna útil. A cenoura é rica em vitaminas do grupo B, C, E. Dos microelementos, pode-se citar sódio, potássio, magnésio e cloro, e de micro - iodo, cobre, manganês e cob alto.
Mas este produto é especialmente rico em vitamina A. Sua deficiência causa uma doença como hemeralopia, ou cegueira noturna. Uma pessoa que sofre com isso, distingue mal os contornos dos objetos ao entardecer. E se ele sair da luz para as trevas, ele se acostumará por muito tempo.
A vitamina A também é de grande importância para a membrana mucosa do olho. Sua deficiência leva à atrofia das glândulas lacrimais. A consequência disso é o ressecamento da córnea, sua lesão e funções protetoras reduzidas. Por sua vez, isso pode levar ao desenvolvimento de infecções oculares.
Valor econômico
Cenouras há muito ocupadasposição de liderança em área semeada entre as hortaliças. Por exemplo, na Rússia, dos 20% alocados para essas plantas, uma colheita útil de raízes leva 15. As cenouras são armazenadas até a próxima colheita, o que também é uma vantagem.
Valiosas qualidades nutricionais são devidas ao alto teor de carboidratos, em particular sacarose e glicose. Portanto, as raízes são usadas na culinária tanto como prato independente quanto como aditivo para saladas e ensopados de legumes.
As espécies forrageiras servem de alimento para bovinos, leitões e aves. As cenouras também são cultivadas industrialmente para obter caroteno na indústria.
Características biológicas
Cenouras são plantas bienais. Isso significa que no primeiro ano não produz frutos e sementes. No verão, apenas as culturas de raízes com rosetas de folhas aparecem. Graças à raiz principal modificada, a planta tolera um período frio desfavorável e, na nova primavera, forma um arbusto de sementes. Assim, a colheita de raízes é um órgão de armazenamento. A parte aérea é representada por caules ocos de forma arredondada ou nervurada, atingindo um comprimento de cerca de 1,5 m. As folhas são compostas, com uma placa dissecada.
Na primavera do segundo ano de desenvolvimento, as inflorescências se desenvolvem - guarda-chuvas complexos. As flores externas são maiores. Os frutos amadurecem mais perto do outono. Cada um deles consiste em duas sementes que são livremente separáveis.
As cenouras pertencem à família das Umbelíferas. As características deste grupo sistemático são uma flor de cinco membros, uma inflorescência guarda-chuva complexa e um fruto que, após o amadurecimento, se divide em duas partes. Para issoa família inclui alimentos valiosos, medicinais e condimentados - plantas aromáticas.
