Hoje, uma taverna é um estabelecimento de baixo nível que se tornou obsoleto. Pelo menos é o que pensa uma boa metade da humanidade. Mas não foi sempre assim. Antigamente, a taverna era o melhor lugar para relaxar do tédio do dia a dia e "enrolar" uma caneca de fusel. Para não mencionar, esses estabelecimentos eram o lar de andarilhos cansados.
O que mudou em tão pouco tempo? Por que a taverna hoje é apenas uma relíquia dos tempos? E quais eram as tavernas de antigamente em geral?
O que é uma pousada?
É difícil dizer exatamente quando surgiram as primeiras pousadas, prontas não só para abrigar viajantes, mas também para alimentá-los. No entanto, sabe-se com certeza que nos tempos antigos eles já foram construídos ativamente em toda a Grécia e Roma.
Quanto ao seu propósito, a taverna é, antes de tudo, uma taverna projetada para moradores comuns e visitantes. Deve-se notar que a qualidade da comida nesses lugares era muito duvidosa, mas seu custo permitiu que os hóspedes ignorassem esse fato.
Ao longo dos anos, a pousada começou a se transformar de um refeitório comum em um hotel com uma ampla gama de serviços. Assim, aqui foi possível não só reservar um quarto para a noite, mas também obter todas as informações necessárias sobre a cidade ou arredores.
Tavernas na Rússia
Quanto ao nosso país, as primeiras tabernas de Moscou surgiram em meados do século XVI. E o próprio Ivan, o Terrível, estabeleceu sua construção, considerando que o povo realmente precisava de tal instituição. Mas os primeiros estabelecimentos eram bastante caros e, portanto, apenas pessoas ricas eram seus hóspedes. Quanto à própria palavra "taverna", entre o povo russo ela se espalhou apenas no século 17.
Declínio da popularidade das tavernas
A pousada de hoje é apenas uma pequena sombra do que costumava ser. E a culpa de tudo são os restaurantes, que no início do século XIX substituíram quase completamente as cantinas baratas. E não há nada de surpreendente aqui, pois a qualidade da comida se tornou um fator decisivo nessa luta.
É por isso que hoje existem restaurantes em todas as cidades, mas as tabernas já são uma raridade. Embora na capital russa na última década, a moda para esses locais públicos tenha revivido. A rede de tabernas "Yolki-Palki" é amplamente conhecida, a taberna com sabor oriental - "The Tale of the East 1001 Nights" está ganhando popularidade. Mas eles estão tentando manter o espírito russo nas tavernas "Borscht &Salo". Em uma palavra, as tradições continuam vivas.
