As bases purinas são Definição do conceito, teor de purinas nos alimentos, efeitos no organismo

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As bases purinas são Definição do conceito, teor de purinas nos alimentos, efeitos no organismo
As bases purinas são Definição do conceito, teor de purinas nos alimentos, efeitos no organismo
Anonim

Bases purinas são substâncias que são formadas no corpo humano principalmente a partir de precursores de baixo peso molecular - produtos do metabolismo de carboidratos e proteínas. Eles desempenham um papel importante na construção dos ácidos desoxirribonucleico e ribonucleico, que carregam informações genéticas. Vários distúrbios do metabolismo das purinas levam a graves distúrbios de saúde.

Descrição

Bases de purinas são derivados de purinas, compostos orgânicos naturais. Os mais famosos e comuns deles são adenina, guanina, cafeína, teobromina, teofilina. As três últimas substâncias são bases muito fracas. A cafeína pode ser considerada um composto quase neutro. As purinas não formam sais com ácidos minerais.

A estrutura das bases purinas
A estrutura das bases purinas

Todas as bases purinas são pouco solúveis em água. Com a adição de ácidos orgânicos (benzóico, salicílico), seus sais e o aumento da temperatura, a solubilidade da cafeína aumenta. Esta propriedade é baseada na obtençãomedicamentos com seu conteúdo (diuréticos, medicamentos para o tratamento da enxaqueca, patologias infecciosas e envenenamentos, acompanhados de depressão do sistema nervoso). A teofilina e a teobromina são capazes de formar sais com metais, o que permite identificá-los.

Formação de substâncias

A síntese de bases purinas é produzida em todas as células do corpo humano, mas principalmente no fígado. 6 moléculas de ATP são gastas em sua formação.

Síntese de bases purinas
Síntese de bases purinas

O metabolismo externo dessas substâncias ocorre em várias etapas:

  1. Nucleoproteínas entram no corpo com alimentos.
  2. Sob a influência de enzimas da classe das hidrolases, são clivadas e os ácidos nucléicos são liberados no intestino.
  3. O suco pancreático hidrolisa ácidos nucleicos em polinucleotídeos.
  4. No intestino, eles são divididos em mononucleotídeos.
  5. Sob a influência de enzimas, estas são convertidas em nucleosídeos contendo bases nitrogenadas associadas ao açúcar.
  6. Os nucleosídeos são absorvidos no lúmen intestinal ou decompostos em bases purinas e pirimidinas.
Síntese de bases purinas
Síntese de bases purinas

As bases purinas são substâncias cuja formação é regulada por um método de retroalimentação negativa. Em outras palavras, o produto final da reação suprime os estágios iniciais do processo (com a ajuda de monofosfato de adenosina e monofosfato de guanosina). Chavereações de sua síntese são atualmente usadas para desenvolver novas drogas anticancerígenas.

Adenina e guanina

As bases purinas são os blocos de construção do DNA
As bases purinas são os blocos de construção do DNA

Adenina e guanina são bases purinas, seus derivados amino. Eles fazem parte dos nucleotídeos, que são as unidades monoméricas dos ácidos nucleicos. As funções mais importantes das bases purinas no DNA são:

  • armazenamento e transmissão da informação genética;
  • participação no processo de divisão celular;
  • biossíntese de proteínas;
  • construindo células.

Adenina e guanina são obtidas em laboratório por hidrólise de ácidos nucleicos. A guanina também é isolada de escamas de peixe e usada como pigmento perolado em cosméticos.

Outras funções do corpo

Além dos ácidos nucléicos, adenina e guanina são constituintes de importantes compostos orgânicos como:

  • Adenosina envolvida em processos bioquímicos (transmissão de energia e impulsos nervosos, ação anti-inflamatória). Os cientistas acreditam que esta substância desempenha um papel na regulação do sono.
  • Fosfatos de adenosina, que são essenciais para a síntese de ATP. Este último é uma importante fonte de energia em todos os processos bioquímicos em animais.
  • Adenosina-ácidos fosfóricos (mono-, di- e trifosfóricos) envolvidos na biossíntese de proteínas, regulação hormonal, metabolismo lipídico, formação de esteroides, regulação da permeabilidade da membrana celular.

  • Nucleótidos de adenina responsáveis pela redução da pressão arterial, contratilidade do útero e do músculo cardíaco.

Bases de purinas são substâncias biologicamente ativas que têm o seguinte efeito no corpo:

  • diurético;
  • estimulando o SNC, principalmente com cafeína;
  • aumento da frequência cardíaca;
  • aumento da luz dos vasos sanguíneos (principalmente os dos músculos, cérebro, coração e rins);
  • diminuição de coágulos sanguíneos.

A teobromina também é usada para tratar patologias broncopulmonares. Como a cafeína, excita o músculo cardíaco e aumenta a quantidade de urina produzida. Está incluído na composição de cremes dentais para restaurar a mineralização do esm alte e aumentar sua dureza, resistência à cárie. A teobromina é obtida a partir de grãos de cacau, moídos, desengordurados e fervidos com uma solução de ácido sulfúrico. Em seguida, é tratado com óxido de chumbo, lavado e precipitado com amônia.

Decomposição

As substâncias finais do metabolismo das bases nucléicas purinas no organismo de humanos, primatas, aves e muitos mamíferos são a hipoxantina e o ácido úrico, que é excretado principalmente pela urina, e apenas uma pequena quantidade é liberada pela o corpo com fezes (até 20%). Os compostos que não são oxidados no lúmen intestinal, mas são absorvidos, também são decompostos em ácido úrico.

A quebra das bases purinas
A quebra das bases purinas

Segundo os cientistas, os ácidos nucléicos que entram no corpo com os alimentos não são fontes dessas substâncias, embora seu conteúdo nos alimentos atinja uma quantidade significativa.

Decomposição de bases purinas em animais pode ocorrer em amônia e uréia. Alguns mamíferos também possuem uma enzima como a urato oxidase. Ele converte o ácido úrico em alantoína, que é mais solúvel em água. Em distúrbios metabólicos em humanos, cristais de ácido são depositados nos músculos, dedos e cartilagens, levando ao desenvolvimento da gota.

A decomposição destes compostos ocorre principalmente no fígado, intestino delgado e rins. A remoção do ácido úrico pelo intestino ocorre junto com a bile, onde, sob a influência da microflora, esse composto se decompõe em dióxido de carbono e água. A quantidade total de ácido excretada por dia em uma pessoa saudável é de cerca de 0,6 g.

Reutilizar

A reciclagem de bases purínicas é um fenômeno que consiste em seu uso repetido. Este processo é observado em tecidos que crescem rapidamente (em embriões, durante a regeneração de danos, em tumores). Nesses casos, há uma síntese ativa de ácidos nucléicos, e a perda de seus precursores (bases purinas) torna-se inaceitável.

Reciclagem de bases purinas
Reciclagem de bases purinas

A síntese dos nucleotídeos ocorre por um caminho mais curto, com a ajuda da enzima hipoxantina-guanina-fosforibosiltransferase. Na presença de uma deficiência genética desta substância em crianças, ocorre todo um complexo de sintomas patológicos,chamada de síndrome de Lesch-Nyhan. Externamente, esta doença rara e praticamente incurável se manifesta na forma de retardo mental, coordenação prejudicada de movimentos e extrema agressividade contra si mesmo.

Violação de processos metabólicos

O metabolismo prejudicado das bases purinas dos ácidos nucleotídeos também leva às seguintes patologias:

  • Imunodeficiência causada pela ausência da enzima nucleosídeo fosforilase.
  • A doença de Girke é uma doença de glicogênio geneticamente determinada.
  • Xantinúria é uma deficiência hereditária da enzima xantina oxidase.
  • Formação de cálculos no sistema urinário.

Gota e urolitíase

Metabolismo das purinas prejudicado
Metabolismo das purinas prejudicado

Na gota, a síntese de ácido úrico excede em muito a quantidade excretada do corpo. Como a solubilidade dos sais dessa substância é baixa, eles se acumulam no sangue, tecidos moles e articulações. Isso leva ao aparecimento de nódulos e ao desenvolvimento de inflamação (artrite gotosa). Um dos sintomas desta doença é a dor intensa à noite nos dedões dos pés.

Nos homens, esta patologia ocorre 20 vezes mais do que nas mulheres. O tratamento da gota é uma dieta rigorosa que evita alimentos ricos em bases purínicas. Como medicamentos, utiliza-se o alopurinol, que inibe a atividade de conversão da base purina da xantina em ácido úrico, bem como agentes para aumentar sua excreção.("Anturan", "Zinhofen" e outros).

A violação da troca de bases purinas é uma das causas da urolitíase. É encontrado em metade das pessoas com gota. O aumento do teor de uratos na urina leva à sua deposição no trato urinário. Como tratamento, também é recomendado seguir uma dieta composta principalmente de alimentos vegetais. Isso promove a alcalinização da urina e a dissolução dos uratos.

Comida

Fontes naturais e artificiais de bases purinas de ácidos nucleicos são:

  • cafeína - folhas de chá verde, cafeeiro, cacau, guaraná (cipó trepadeira do gênero Paulinia), refrigerantes (cola e outros);
  • teobromina - casca de feijão;
  • teofilina - chá verde, grãos de café.

Também encontrado em chocolate, carne, fígado e vinho tinto.

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