O que é glicose? Todo mundo usa, mas poucos podem dar uma definição. Esta é uma substância que o corpo humano precisa. A saúde humana depende da ingestão oportuna de glicose.
Carboidratos, proteínas e gorduras podem fornecer energia ao corpo. Mas a glicose é a substância que ocupa o primeiro lugar entre as usadas para necessidades energéticas.
Definição
Glucose, também chamada dextrose, é um pó branco ou incolor, inodoro e de sabor adocicado. A glicose é uma substância que pode ser chamada de combustível universal para o corpo humano. Afinal, a maior parte das necessidades de energia são cobertas apenas às suas custas. Deve estar presente no sangue o tempo todo. Mas deve-se notar que seu excesso, assim como sua deficiência, é perigoso. Durante a fome, o corpo se alimenta do que é construído. Neste caso, as proteínas musculares são convertidas em glicose. Isso pode ser extremamente perigoso.
Propriedades físicas da glicose
O que é glicose? Como mencionado anteriormente, é uma substância cristalina incolor e doce. Dissolve-se muito bem em água. A glicose é encontrada em quase todos os órgãos das plantas: em flores, raízes, frutos e folhas. Uma quantidade muito grande de glicose é encontrada em bagas e frutas maduras, bem como no suco de uva. Também está presente em organismos animais. A proporção da substância no sangue humano é de aproximadamente um décimo de um por cento.
Propriedades químicas da glicose
O que é glicose? Esta é uma substância pertencente aos álcoois polihídricos. Sua fórmula é C6H12O6. Se a solução de glicose for adicionada ao hidróxido de cobre recém-precipitado, uma solução azul brilhante será obtida. Para ter uma visão completa da estrutura de uma substância, é necessário saber como a molécula de glicose é construída. Como os seis átomos de oxigênio são grupos funcionais, os átomos de carbono que formam o esqueleto da molécula são conectados diretamente uns aos outros.
A solução de glicose contém moléculas com uma cadeia aberta de átomos, bem como cíclicas. O que é glicose? Esta é uma substância que tem uma natureza química dupla. Forma ésteres, oxida. Uma célula de glicose pode se decompor em duas células de ácido lático e energia livre. Este processo é chamado de glicólise. A molécula de glicose existe em três formas isoméricas. Um deles é linear e os outros dois são cíclicos.
Glicose e alimentos
Glicose entra no corpo humanojunto com carboidratos. Depois de entrar no intestino, eles são decompostos, transformando-se em glicose, que então entra na corrente sanguínea. Parte da substância é gasta nas necessidades energéticas do corpo, a outra é depositada na forma de reservas de gordura. Parte da glicose é armazenada como uma substância chamada glicogênio. Após a digestão dos alimentos e a cessação do influxo de glicose no sangue a partir do intestino, começa o processo de conversão reversa de glicogênio e gorduras em glicose. Desta forma, o corpo humano mantém um nível contínuo de glicose no sangue. Em geral, o processo de conversão de gorduras e proteínas em glicose e vice-versa leva bastante tempo. Mas o mesmo processo com glicose e glicogênio ocorre muito mais rápido. É por esta razão que o glicogênio é o principal carboidrato de armazenamento.
Reguladores de hormônios
O processo de conversão de glicose em glicogênio e vice-versa é regulado por hormônios. A insulina reduz a concentração de glicose no sangue de uma pessoa. Aumentar seus hormônios como adrenalina, glucagon, cortisol. No caso de ocorrerem violações na passagem de tais reações entre glicogênio e glicose, uma doença grave pode ocorrer em uma pessoa. Um deles é o diabetes.
Como medir a glicemia?
A glicose no sangue é o principal teste usado para detectar o diabetes. No sangue venoso e capilar os níveis de glicose são diferentes. Pode flutuar devido à fome ou saciedade de uma pessoa. Quando medido com o estômago vazio (pelo menos oito horas após uma refeição) emno sangue venoso, o teor de glicose deve ser de 3,3 a 5,5 milimoles por litro e no sangue capilar um pouco mais - de 4 a 6,1 milimoles por litro. Algumas horas depois de comer, o nível da substância não deve ser superior a 7,8 milimoles por litro. Isso se aplica tanto ao sangue venoso quanto ao capilar. Se dentro de uma semana, quando medido com o estômago vazio, o nível de glicose não cair abaixo de 6,3 milimoles por litro, você deve consultar imediatamente um endocrinologista, além de realizar um exame adicional.
Glicemia alta
Esta condição é chamada de hiperglicemia. Desenvolve-se mais frequentemente no diabetes mellitus. O que pode causar o aumento dos níveis de glicose? O motivo pode ser:
- diabetes mellitus;
- estresse, forte tensão emocional;
- infarto do miocárdio;
- doenças dos rins, pâncreas e sistema endócrino;
- exercício moderado.
Quando o estresse ocorre, a glicose no sangue pode subir. Isso se deve ao fato de que o corpo humano, respondendo a essa situação, começa a secretar hormônios do estresse. E eles apenas aumentam o nível de glicose no sangue. A hiperglicemia varia em gravidade de leve a moderado a coma quando o nível de glicose excede 55,5 milimoles por litro.
Baixa glicose no sangue
Esse fenômeno é chamado de hipoglicemia. Esta é uma condição em que a concentração de uma substância no sangue é inferior a 3,3 milimoles por litro. O que sãomanifestações clínicas da hipoglicemia? Estes podem ser: fraqueza muscular, sudorese intensa, confusão, f alta de coordenação.
A glicemia cai devido a fatores como:
- desnutrição ou fome;
- doenças do fígado e pâncreas;
- atividade física forte;
- doenças do sistema endócrino;
- overdose de insulina.
Uma pessoa com hipoglicemia muito grave pode entrar em coma hipoglicêmico.
Glicose e remédios
Uma solução desta substância é utilizada no tratamento de um grande número de doenças, com f alta de glicose. Eles também diluem alguns medicamentos antes de injetá-los na veia.
A glicose é uma substância muito necessária que desempenha um papel importante no funcionamento do corpo humano.
Aplicativo
A glicose é muito nutritiva. O amido, que está contido nos alimentos, entrando no trato digestivo, se transforma em glicose. A partir daí, ele se espalha por todo o corpo. Como esta substância é muito facilmente absorvida pelo corpo e também lhe dá energia, a glicose é usada como remédio fortalecedor.
Por ser doce, também é usado em confeitaria. A glicose é um açúcar que faz parte do melaço, caramelo, marmelada, pão de gengibre. Em geral, todos os carboidratos simples, chamados de açúcares, são divididos em dois tipos: glicose, frutose. E na maioria das vezes um produto contém uma mistura deles. Um exemplo é o açúcar de mesa, no qual essas duas substâncias estão em quantidades iguais.
Vale lembrar disso tambémO consumo abundante de doces prejudica o corpo humano. Afinal, existem doenças como obesidade, cárie, diabetes. A vida é encurtada por causa disso. Portanto, você precisa monitorar bem sua dieta e consumir todas as substâncias necessárias dentro da faixa normal. Então a saúde ficará bem.
