O resíduo seco é um dos principais critérios para determinar a qualidade da água, que revela o grau de sua mineralização. Um resíduo de íon-sal é usado para determinar o tipo de água.
Características do restante
Como principais íons, devido aos quais é possível determinar o resíduo seco, são: sulfatos, cloretos, carbonatos, nitratos, bicarbonatos. Há sua divisão em resíduos orgânicos e minerais, que diferem em pontos de ebulição. O conteúdo de sólidos refere-se à presença de sólidos não voláteis dissolvidos na água. Existe um método especial para calculá-lo.
Método de cálculo gravimétrico
Com sua ajuda, é realizada a determinação do resíduo seco na amostra de teste. Para realizar tal estudo, é necessário filtrar a amostra, para separá-la das impurezas orgânicas.
A água é utilizada em quase todos os ramos da produção moderna. Por exemplo, na indústria cosmética é utilizada como água potável, como matéria-prima para a criação de produtos semi-acabados, como substância para lavagem de embalagens industriais.
É com água que os organolépticosindicadores de produtos fabricados na empresa: estabilidade, cheiro, sabor, cor. Por exemplo, a aparência e o sabor dos xaropes estão diretamente relacionados aos minerais contidos na água. Se os sólidos contiverem cloreto de sódio, a água terá um sabor um pouco salgado.
Padrões sanitários
Existem certos padrões que a água deve cumprir. Se o conteúdo do resíduo seco não os satisfaz, então não pode ser usado. Existem laboratórios físicos e químicos especiais equipados com instrumentos de medição especiais.
A fração de massa de resíduo seco neles é determinada de acordo com GOST "Drinking Water" 18164-72. A água é usada na produção somente depois de ter sido totalmente controlada para conformidade com todos os indicadores de qualidade.
Se no decorrer da pesquisa forem reveladas discrepâncias para algum indicador, é necessário elaborar um relatório sobre a discrepância, tomar as medidas corretivas necessárias.
Métodos para determinação de resíduo seco
Existem vários métodos para determinar o resíduo seco. GOST permite um procedimento com adição de refrigerante ou uso de sal. Vamos considerar as duas opções com mais detalhes.
No primeiro caso, a amostra é evaporada em banho-maria. Primeiro, o recipiente a ser usado para evaporação é seco até que um peso constante seja obtido. Em seguida, a água filtrada é despejada em um recipiente de porcelana. Após a evaporação da última amostra, o copo é seco em uma incubadora até peso constante a uma temperatura.
Para determinar o resíduo seco, é utilizada uma fórmula especial. Ele conecta a massa do recipiente vazio com o resíduo seco, bem como a quantidade de água retirada para pesquisa.
Usar este método resulta em resultados inflacionados. Esta situação é explicada pelo aumento da higroscopicidade, bem como pela hidrólise do cloreto de cálcio e magnésio, pela dificuldade de transferência de água pelos sulfatos de cálcio e magnésio.
Para eliminar esta desvantagem, carbonato de sódio puro é adicionado à amostra de teste. No processo de adição de cloretos de cálcio e magnésio, eles são convertidos em carbonatos anidros. Para remover completamente a água de cristalização, o resíduo seco resultante é seco a uma temperatura elevada até obter uma massa constante em um termostato.
Método de solução de refrigerante
Esta opção envolve a pré-filtragem da água usando um filtro de papel. Após a secagem da amostra até obtenção de peso constante, o copo deve ser colocado em banho-maria. Aqui é realizada a evaporação das amostras de água retiradas para análise. Assim que a última porção de água é adicionada, uma solução de dióxido de carbono é adicionada com uma pipeta. Considerando que o peso do refrigerante tomado está relacionado com a massa do resíduo seco como 2 para 1, são realizados cálculos matemáticos.
Para realizar mais evaporação, é necessário misturar a amostra, destruindoenquanto forma uma crosta. Uma vareta de vidro é usada para misturar. Em seguida, lave o bastão com água destilada. Em seguida, o resíduo seco resultante com refrigerante em um copo é colocado em um termostato, seco a uma temperatura de cerca de 150 graus Celsius até obter uma massa constante.
O tempo médio de evaporação é de duas a cinco horas. Determine a diferença em peso entre a capacidade do precipitado formado e o peso inicial do copo e do refrigerante. Essa diferença determina a quantidade de resíduo seco na quantidade determinada de água. O resíduo seco é determinado por uma fórmula que relaciona a massa de um recipiente vazio, refrigerante adicionado e o volume de água selecionado para análise.
Esta análise do ponto de vista higiênico reside no fato de que é possível ajustar tecnicamente a água analisada por meio de sistemas de filtragem, diminuindo o grau de mineralização.
Conclusão
O sabor é considerado equilibrado se a água tiver um teor total de sal de 600 mg por litro. Se contiver mais de 1 g/l, é considerado intragável porque tem sabor amargo-salgado.
Se você usar constantemente essa água, sérios problemas fisiológicos podem surgir no corpo. Em primeiro lugar, há um aumento da função motora e secreta dos intestinos e do estômago, em temperaturas elevadas o corpo superaquece.
