A história do chá começou antes da nossa era. Nos tempos antigos, as pessoas aprendiam a preparar uma bebida nobre com energia especial das folhas. Os arbustos de chá são plantas relativamente despretensiosas e bastante resistentes, capazes de crescer em solos pobres e suportar mudanças significativas de temperatura, sem cuidados e manutenção especiais.
A história do chá é cheia de lendas, mistérios e fatos controversos. A China é considerada o berço da planta, onde foi cultivada já no quinto milênio aC. Aqui começou a ser usado primeiro como antídoto, e depois a bebida se tornou moda entre os aristocratas. Portanto, eles dizem que a história do chá chinês é a mais longa. No entanto, o fato de as primeiras plantas de chá serem conhecidas aqui não é um fato confiável.
Estudos relativamente recentes mostraram que na Índia, no sul do Himalaia e no Tibete, as plantações de plantas de chá também eram conhecidas naquela época. Portanto, a questão da pátria histórica do chá permanece em aberto até hoje. No entanto, não há dúvida de que é precisamente do Leste Asiáticoregião, ele começou sua jornada na cultura européia, russa e americana.
A história do chá na Europa começou no século XVI, quando portugueses e holandeses abriram uma rota marítima para a China, onde conheceram uma bebida exótica, que a princípio era servida apenas à mesa imperial. Com o tempo, a bebida ficou mais acessível e passou a ser usada em todos os lugares. O chá foi trazido para a Grã-Bretanha pela Companhia das Índias Orientais e imediatamente se tornou popular entre a corte real e a nobreza. A popularidade da bebida aqui também foi facilitada pelo fato de a Índia, que na época era uma colônia britânica, estar ativamente envolvida em sua produção. No século 18, o chá chegou a Nova Amsterdã através do Atlântico.
A história do chá na Rússia começa em 1638, quando o embaixador russo Vasily Starkov recebeu folhas de chá na forma de presentes dos franceses para o czar Mikhail Fedorovich. No início, o chá era considerado exclusivamente uma bebida medicinal. O contrato para a primeira entrega de chá da China à Rússia foi assinado em 1769. A bebida era entregue por via terrestre, mesmo as variedades mais raras eram importadas, que eram trocadas por peles. O chá preto tornou-se o mais popular, pois seu preço era muito inferior ao do chá verde. No século 19, com o advento da ferrovia, a bebida ficou conhecida em todas as regiões do país
Sabe-se que até por volta do século V, o chá era usado como bebida saudável e era amplamente utilizado na medicina. Gradualmente, beber chá começou a se tornar um evento especial nas reuniões.
As tradições da cerimônia chinesa começaramespalhados pelo mundo. A história do chá ganhou um novo significado: a bebida deixou de ser considerada um remédio, transformando-se em um prazer requintado.
As sementes da planta do chá foram trazidas para o Japão por um monge budista. O próprio imperador contribuiu para a propagação do chá neste país, então a bebida rapidamente se tornou popular em várias esferas da vida lá. Beber chá tornou-se uma verdadeira forma de arte, tem sido ensinado há anos. Uma nova forma de arquitetura foi desenvolvida até mesmo para “casas de chá.”
