Você sabe o que é comum entre uma maçã e um freixo da montanha? Onde a nêspera cresce? E qual fruta contém mais vitamina C - pêra ou marmelo? Em nosso artigo, consideraremos as características de commodities das pomáceas. Temos certeza de que todos descobrirão fatos surpreendentes sobre plantas familiares.
Características das pomóideas
Os botânicos chamam o fruto de modificação de uma flor. Esta estrutura é composta pelo pericarpo e sementes. Dependendo das características estruturais dessas partes, vários tipos de frutas são distinguidos. Eles podem ser secos e suculentos, sem sementes ou com várias sementes.
Pome e frutas de caroço são especialmente populares. Como eles são semelhantes? Eles são suculentos e contêm muita polpa, que é formada por um receptáculo crescido. Portanto, frutas desse tipo contêm um grande suprimento de água (até 90%), nutrientes e principalmente polissacarídeos (até 15%). Da matéria seca, também devem ser mencionados fibras (até 1,5%) e ácidos orgânicos (até 1%).
Mas a pomóide, que também é chamada de maçã, tem várias sementes. Além disso, contém várioscâmeras de filme. Eles contêm sementes. Exemplos de drupas são cereja, ameixa, pêssego. Dentro eles contêm um único osso lenhoso.
Maçãs
Esta pomóide tem sido a favorita de crianças e adultos. Entre as pomóideas, é a mais comum. Imagine que cada segunda árvore do planeta é uma macieira.
Cultive esta fruta em todos os lugares. Agora existem mais de 10 mil variedades de macieiras. Entre eles também existem os altamente resistentes ao inverno que toleram temperaturas de -40 graus. Essas frutas têm uma boa qualidade de conservação - cerca de cinco meses.
As colheitas mais altas atingem 8 metros e as anãs - dois. As maçãs também diferem no sabor. Eles podem ser azedos, doces ou de sobremesa. De acordo com o tempo de maturação, distinguem-se as variedades de verão, outono e inverno. Os primeiros são armazenados por até um mês. O outono e o inverno têm uma casca mais densa, por isso são armazenados por mais tempo e melhor transportados.
Os benefícios das maçãs são determinados pela sua composição química, que depende da variedade, local e condições de cultivo. Eles incluem água, frutose, sacarose, sorbitol, fibra dietética, vitaminas B, C, E. Maçãs não são recomendadas para serem descascadas, pois é a casca que contém o flavonóide oxidante.
Surpreendentemente, frutas pequenas e com vermes são consideradas as mais úteis. Eles são ecologicamente corretos e ricos em minerais. Sabe-se também que as maçãs verdes são as mais baixas em calorias e hipoalergênicas. Os vermelhos, por outro lado, contêm mais carboidratos, enquanto os amarelos contêm mais vitamina C.
Rowan
Este fruto, dependendo da espécie, apresenta coloração amarelada, vermelha ou preta. O sabor pode ser azedo, amargo, insípido ou doce e azedo. Como provar que as cinzas da montanha se referem a pomóideas? De acordo com as características da estrutura. Cada fruto de sorveira é uma pequena maçã com câmaras membranosas e sementes dentro.
Utilize este produto fresco, seco e enlatado, prepare tinturas e licores. São úteis no tratamento da hipertensão e na prevenção do escorbuto. Frutos de sorveira são ricos em pectina, caroteno, sorbitol, vitaminas P e B, e especialmente iodo.
Peras
Se compararmos essas pomáceas com maçãs, elas são mais termofílicas e doces, são transportadas e armazenadas pior. As peras têm uma casca densa e algumas até áspera. Uma característica distintiva desta fruta é a presença de células pedregosas ao redor das câmaras membranosas.
Mas as peras não são um produto menos útil. As substâncias mais valiosas que esta fruta contém são carboidratos, ácido fólico e compostos fenólicos. A fruta é rica em microelementos: cobre, zinco, manganês, ferro, flúor e iodo. Isso torna as peras um valioso desinfetante, antipirético, fixador e diurético.
Marmelo
Este representante é um verdadeiro recordista de duração do armazenamento de pomóideas. Irá deliciar-se com a sua frescura durante 8 meses. A forma do marmelo lembra uma pêra ou uma maçã. Cultivada maciçamente na Ásia Central, Crimeia, Moldávia e Cáucaso. A superfície é muitas vezescom nervuras e tubérculos, pontos ou manchas marrons são perceptíveis na pele. A polpa de marmelo é muito densa, pouco suculenta e tem um sabor doce e azedo, azedo e adstringente. Portanto, na maioria das vezes essa fruta é consumida não fresca, mas na forma de geleia, marmelada, geleia, secagem.
Uma característica é a pubescência perceptível da superfície do fruto. O marmelo é famoso por seu cheiro perfumado. O fato é que sua pele e a camada superior de polpa contêm muitos ésteres. Portanto, essas partes da fruta também são usadas para preparar vários alimentos. Outro recorde para o marmelo é o teor de vitamina C, que é duas vezes maior do que nas maçãs.
Hawthorn
Esta pomóide tem sido usada medicinalmente desde o século XVI. Mas, inicialmente, uma pessoa o usava para combater a diarreia e purificar o sangue. Mas seu efeito frutífero no sistema cardiovascular foi descoberto apenas no século 20.
Hawthorn cresce principalmente na zona de clima temperado do hemisfério norte do nosso planeta. O tamanho dos frutos, que têm forma arredondada, atinge no máximo 4 cm. Em setembro-outubro, seus frutos brilhantes, coletados em inflorescências, são bem visíveis. A cor do espinheiro depende da espécie e pode ser amarelo, vermelho, roxo ou laranja.
Estas frutas conservam-se bem quando secas. Nesse caso, o espinheiro passa por tratamento térmico em forno ou secador elétrico, após o que é colocado em recipientes. O regime de temperatura para tais frutas não deve exceder 18 graus e umidade do ar - 13%. Recomenda-se também evitarexposição à luz solar direta. Nesta forma, o espinheiro é aconselhado a armazenar por dois anos. Também é possível congelar frutas valiosas, preparar sucos e tinturas.
Irga
Essas pomáceas em nosso país são bem conhecidas na Crimeia e no Cáucaso. Aqui eles amadurecem no meio do verão. Irga, ou groselha, pode crescer em duas formas de vida. Pode ser uma árvore baixa ou um arbusto de folha caduca.
O fruto da amora é pequeno. Seu tamanho atinge um máximo de 1 cm e, dependendo do tipo, a cor da fruta pode ser preta, azulada, roxa ou vermelha brilhante. Sob a pele delicada está a polpa suculenta, de aroma agradável e sabor adocicado.
A composição química do shadberry é caracterizada por um alto teor de polissacarídeos (até 12%), ácido ascórbico (40%), substâncias pectina (até 4%). Esta composição o torna um remédio indispensável para dor de garganta e estomatite.
Tedlar
Esta planta tornou-se amplamente conhecida como espécie ornamental. E agora é cultivado por causa de frutas suculentas que saciam perfeitamente a sede. As principais áreas onde a nêspera é cultivada em nosso país são a Crimeia, o Cáucaso e o Território de Krasnodar. Esta planta também é popular em Israel, Abkhazia, Itália e Espanha.
Medlar é uma cultura resistente ao inverno. Em setembro, ela só começa a florescer e dá frutos na primavera. Se o inverno estiver quente, a primeira colheita poderá ser obtida nesta época do ano. A planta é despretensiosa ao tipo de solo e intensidade de luz.
Frutas emmesma árvore não amadurecem ao mesmo tempo. Este processo pode durar até 1,5 meses. O transporte de nêspera é muito problemático. Os frutos maduros deterioram-se rapidamente e não são armazenados por muito tempo, enquanto os verdes não amadurecem.
Maçãs de nêspera coletadas em pincéis, cor - amarelo. Cada fruto contém 1 a 5 sementes. A polpa tem gosto de pêra madura e cereja. As frutas verdes são azedas e firmes. Seu diâmetro é de até 50 mm.
Uma propriedade importante dessas frutas é a capacidade de diminuir os níveis de glicose. Portanto, os chás para diabéticos são preparados com base na nêspera. Outra ação valiosa é um diurético. Portanto, essas frutas são muito populares na medicina popular. Eles usam na forma de geleia, marmelada e geleia.
Assim, as pomáceas, cujos tipos examinamos em nosso artigo, compartilham características estruturais comuns. Esta é a presença de uma casca, polpa suculenta e câmaras membranosas, dentro das quais existem sementes. Os frutos das sementes são de grande importância prática. Eles são usados como frutíferas, são usados na indústria farmacológica e na medicina tradicional. A vantagem de muitos deles é a boa transportabilidade e a manutenção da qualidade.
