Frutas verdes: lista, descrição, foto

2024 Autor: Angel Austin | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 05:39

Comer uma variedade de alimentos verdes ajudará a fornecer ao corpo humano todos os nutrientes benéficos. Os frutos adquirem sua cor após o amadurecimento do excesso de clorofila. É ele quem dá cor ao fruto verde.

Verduras e frutas verdes contêm indóis, que reduzem o risco de câncer e ajudam a prevenir problemas de visão. Todos são ricos em nutrientes comuns, incluindo vitaminas A, C, K e ácido fólico. E o mais importante, eles não são apenas saudáveis, mas também surpreendentemente saborosos, permitindo que você se mime com um sabor verdadeiramente perfeito e refinado.

Dieta Verde

As frutas verdes não são muito comuns em todo o mundo. Isso se refere àqueles que permanecem verdes após o amadurecimento. Embora na aparência essas frutas possam não ser tão atraentes para os seres humanos como, por exemplo, frutas vermelhas, amarelas ou laranja, elas têm muitas propriedades úteis. Alimentos verdes obtêm seu pigmento de um composto chamado clorofila. É semelhante à hemoglobina e contém magnésio em vez de ferro. Delemuitas vezes referido como o "sangue" da planta. Este composto, que permite que a planta converta magicamente luz em energia, é um poderoso antioxidante de alimentos verdes.

Benefícios da clorofila encontrados em frutas verdes:

Combina com potenciais cancerígenos para torná-los menos perigosos.
Usado no processo de absorção.
Promove a produção de enzimas hepáticas usadas nas vias de desintoxicação.
Evita a propagação de infecções e acelera a cicatrização de feridas.
Promove saciedade e açúcar no sangue estável, levando potencialmente ao controle de peso.

Aqui estão alguns tipos de vegetais verdes e frutas que são populares entre os habitantes do planeta:

Abacate.
Amla.
Brócolis.
Jaca.
Durian.
Goiaba ou goiaba (farang) é uma fruta verde parecida com uma pêra.
Pêra verde.
Maçãs verdes.
Abobrinha.
Kiwi.
Repolho.
Pepinos.
Pomelo, uma fruta verde parecida com a toranja.
Amora Verde.
Espinafre.

Complexo vitamínico do produto

As frutas verdes frescas não são apenas saborosas, mas também ricas em nutrientes, o que é especialmente valioso para a nutrição das crianças. Eles contêm um depósito de vitaminas como:

A;
C;
E;
folato.

Vitamina A, ou melhora forma vegetal, chamada provitamina A ou betacaroteno, é um antioxidante muito poderoso que protege o corpo humano dos radicais livres nocivos e, graças a ele, as frutas de cor verde têm os seguintes benefícios:

Protegendo seus olhos da degeneração macular avançada.
Reduz a fragilidade óssea, promove a resistência óssea.
Promove uma boa saúde bucal.
Melhora a função das células imunes.
Reduz os níveis de colesterol.
Evita a formação de cálculos urinários.
Acelera a regeneração, melhora sua qualidade, promove a cicatrização de feridas ao comer frutas verdes.
Reduz a inflamação no corpo.

A vitamina C é mais conhecida como um antioxidante muito poderoso que protege o corpo dos efeitos dos radicais livres nocivos e tem os seguintes benefícios:

Melhora a absorção de ferro pelo organismo.
Reduz a pressão alta.
Reduz os níveis de colesterol. Isso é melhor tratado por uma fruta verde parecida com toranja - docinho.
Bom para pele, cabelo e unhas saudáveis, retarda o processo de envelhecimento.
Melhora os processos de cicatrização de feridas.
Estimula a produção de colágeno.
Ajuda a prevenir o câncer.
Ajuda no tratamento da osteoartrite.
Mantém a saúde dos olhos com frutas verdes.

A vitamina E é uma substância essencial para os seres humanos. Também tem uma série de vantagens:

Promoçõessaúde da pele e produção de colágeno.
Protege a saúde dos olhos.
Ajuda a tratar Alzheimer.
Tem propriedades anti-inflamatórias.
Ajuda a apoiar a saúde vascular e prevenir coágulos sanguíneos.

Folato é uma forma natural de vitamina B₉ que ajuda o corpo a se livrar dos radicais livres.

Esta vitamina também ajuda as pessoas:

Reduzir o risco de defeitos congênitos e promover a fertilidade.
Minimiza o risco de depressão.
Promove a saúde e a função do cérebro, coração, fígado, ossos e protege contra o câncer.

Qualidades muito valiosas das frutas verdes para diabéticos, principalmente quando a doença ocorre devido ao excesso de sacarose ou açúcar.

"Pêra crocodilo" - abacate

Avocado ou Aquacate Avocados (o chamado fruto verde em sua terra natal) amadurece de agosto a fevereiro. É uma grande fruta verde com baixo teor de carboidratos, mas rica em gorduras saudáveis. O abacate da Flórida tem um sabor rico em forma de amêndoa. Acredita-se que a fruta tenha se originado na América do Sul, México ou Peru, e foi referida pela primeira vez em inglês sob o nome de "pêra de crocodilo". Existem três tipos diferentes de frutas:

A variedade mais comum é a Fuerte. Bem pequeno, rico em sabor e macio ao toque.
Abacates verdes grandes Variedade Linda ou Bacon. Eles são um pouco mais duros e maiores, verdes lisos por fora.casca e sabor ligeiramente mais suave.
Frutas verdes com o nome "hass". Um híbrido guatem alteco-mexicano, plantado pela primeira vez naquele país em 1926 por um carteiro da Califórnia chamado Rudolph Hass, essa variedade oleosa se tornou o padrão pelo qual a maioria dos americanos agora julga os abacates. Frutas grossas em forma de lágrima são a cultura básica da maioria dos abacates de jardim da Califórnia. Embora seu tamanho exato e teor de óleo dependam de onde é cultivado, seu comprimento médio é de até 100 cm. Hass tem carne cremosa, verde-clara que é elástica o suficiente para manter sua forma em pratos e elástica o suficiente para ser usada em guacamole. Dá ao produto um sabor de noz que combina bem com outros ingredientes temperados, como cebola.

O óleo de abacate prensado a frio é tão valioso quanto o azeite. É uma gordura resistente ao calor que contém vários nutrientes protetores. O abacate é extremamente nutritivo e rico em fibras, proteínas, vitaminas e minerais (principalmente potássio).

Composição do abacate:

calorias: 322 kcal;
carboidratos: 17,1g;
fibra: 13,5g;
açúcar: 0,2g;
gordura: 29,5g;
proteína: 4g;
vitamina K: 53%;
folato: 41%;
vitamina C: 33%;
potássio: 28%;
Vitamina B₅: 28%.

Hoje a fruta pode ser comprada em qualquer país do mundo. A Colômbia é o terceiro maior produtor de abacates do mundo. Atualmente muitopopular entre os gourmets, a "torrada de abacate" é um café da manhã moderno em muitos países ao redor do mundo. Além disso, há muitas maneiras de usar a fruta, como fazer guacamole, sorvete de abacate, mousses de chocolate e muitos outros pratos interessantes.

A maior fruta do mundo - jaca

Jaca é uma fruta verde exótica que cresce em árvores enormes que chegam a 30 metros de altura, mais altas que a manga e a fruta-pão. Esta é a maior fruta do mundo, que pode crescer até 40 kg. Dentro dos frutos espinhosos há cavidades com polpa doce, cercadas por sementes lisas e redondas. Tem gosto de abacaxi doce com baunilha, e as sementes são como feijão quando fervidas.

Esta fruta amarelo-esverdeada contém vários macro e microelementos. Conteúdo por 100 g de produto:

calorias: 155 kcal;
carboidratos: 39,6g;
fibra: 2,6g;
açúcar: - 0;
gordura: 0,5g;
proteína: 2,4g;
vitamina C: 18%;
manganês: 16%;
magnésio: 15%;
cobre: 15%;
potássio: 14%.

Jaca - sabor original em goma de fruta suculenta disponível no verão. Quando cozido, assume o sabor de outros ingredientes, como carne de porco, e é por isso que é popular nos EUA como carne vegana. As mercearias asiáticas geralmente vendem mantimentos frescos, inteiros ou em fatias.

Durian

Durian - exóticofruta verde nativa de Brunei, Indonésia e Malásia, onde é conhecida há mais de 600 anos. O durian é uma fruta grande e pontiaguda conhecida por seu odor pungente, que é equiparado ao de cebola e alho fritos. Os estrangeiros muitas vezes não percebem esse aroma, mas gosta muito dos povos indígenas da Ásia. Os frutos são grandes, cobertos de espinhos, o interior é preenchido com uma rica massa cremosa que tem gosto de requeijão e cebola. A melhor descrição que as pessoas inventaram para o seu sabor é "pudim de alho".

Jaca e durião são muito semelhantes na aparência, diferem em tamanho. Durian é uma fruta culinária popular e é comumente encontrada em uma variedade de pratos tailandeses, malaios e indonésios (doces e salgados). A fruta verde, cuja foto é apresentada no artigo, é muito útil. Na verdade, é praticamente a única fruta que contém uma quantidade equilibrada de carboidratos e gorduras.

Composição de 100 g do produto:

calorias: 147 kcal;
carboidratos: 27,1g;
fibra: 3,8g;
açúcar: - 0 g;
gordura: 5,3g;
proteína: 1,5g;
vitamina C: 14%;
Vitamina B₁: 6%;
Vitamina B₆: 4%;
manganês: 4%;
potássio: 4%.

Qual fruta verde é melhor para smoothies? Nomeadamente durian, porque a sua textura é semelhante ao creme ou iogurte. É o produto perfeito para veganos fazerem smoothies não lácteos e ultra-cremosos. E você também pode congelá-lo para obter sorvete ou outros pratos doces.

Pêra

Acredita-se que as peras surgiram no Cáucaso, de onde se espalharam para a Europa e Ásia. Eles foram cultivados pela primeira vez há mais de 4.000 anos. Os antigos gregos e romanos apreciavam a fruta por seu alto sabor e propriedades medicinais. A pêra é nativa de climas costeiros e temperados da Europa Ocidental e norte da África a leste da Ásia. Esta é uma árvore de tamanho médio, atingindo 10-17 metros de altura, muitas vezes com uma copa alta e estreita. A fruta é bem conhecida pelos moradores da Rússia e dos países da CEI, mas poucas pessoas sabem que vários tipos de peras crescem em arbustos.

Existem muitos tipos diferentes desta fruta verde, cujas fotos e nomes são apresentados no artigo. Algumas das variedades mais comuns disponíveis para compra nos Estados Unidos são: Anjou, Bartlett, Bosc, Comic, Concorde e na Rússia: Lada, Chizhovskaya, Michurinsk Early Maturing, Rogneda. Cada variedade tem sua cor e sabor característicos.

Para quem decide mudar a ingestão de carboidratos, é recomendado o uso de peras. Você pode combiná-los com uma porção de proteína, por exemplo, preparando iogurte grego, queijo com baixo teor de gordura.

As peras são uma boa fonte de vitamina C, com uma fruta de tamanho médio contendo aproximadamente 7 mg, que é 10% do valor diário.

As peras são uma excelente fonte de fibra, contendo quase 6g por fruta de tamanho médio. A fibra é a parte indigerível dos carboidratos que ajuda a aumentar a regularidade do trabalhointestinos e pode reduzir o excesso de colesterol. Estudos mostraram que pessoas que comem alimentos ricos em fibras tendem a manter um peso mais saudável e normalizar seus níveis de açúcar no sangue.

Recomenda-se consumir a casca das pêras, pois contém a maior parte das fibras, além de alta concentração de nutrientes. Pesquisas mostram que uma combinação específica de fitonutrientes nas peras pode ajudar a melhorar a sensibilidade à insulina e reduzir o risco de diabetes tipo 2.

Composição das peras:

médio: 178g;
calorias por 100g de produto: 101g;
gordura total: 0,2g;
colesterol: 0 mg;
sódio: 2 mg;
potássio: 206 mg;
carboidratos: 27,3g;
fibra alimentar: 5,5g;
açúcar: 17,3g;
proteína: 0,6g;
vitamina A: 1%;
vitamina: C: 10%;
cálcio: 1%;
ferro: 2%.

Uma pêra média tem cerca de 100 calorias e 27 gramas de carboidratos, a mesma quantidade que duas fatias de pão. As peras também contêm cerca de 22% de fibra em peso, tornando-as uma fruta muito densa.

20 milhões de anos maçã

Acredita-se que as maçãs tenham se originado na Ásia Central e na China Ocidental. Como mostram novos estudos de DNA, isso aconteceu há cerca de 20 milhões de anos, na época em que as primeiras pessoas evoluíram no período terciário. As maçãs estão associadas a rosas, bagas, pêssegos, amêndoas e muitas outras frutas.plantas.

Eles foram cultivados por milhares de anos na Ásia, Europa, Rússia, eles foram levados para a América para pessoas do Velho Mundo. Todos sabem a importância da maçã na epopeia de muitos povos do mundo. É mencionado nos mitos de vários países, incluindo Noruega, Grécia, Rússia e muitos países europeus.

Existem mais de 7.000 variedades desta fruta no mundo. Todos os tipos de maçã são bons, mas as maçãs verdes contêm uma combinação única de proteínas, vitaminas, minerais e fibras.

Uma pequena maçã verde contém:

carboidratos: 21g;
fibra alimentar: 4g;
proteína: 4g;
ferro: 4 mg;
vitamina C: 6mg;
vitamina A: 4 mg.

Ajudam a prevenir problemas digestivos, regulam os níveis de glicose no sangue e reduzem o colesterol. A fibra dietética reduz a chance de câncer de cólon. As maçãs também facilitam a digestão e reduzem problemas com o fígado e o trato digestivo. As maçãs verdes são ricas em antioxidantes, incluindo flavonóides e polifenóis. Por causa disso, eles podem prevenir várias formas de câncer e danos ao DNA.

Kiwi - groselha chinesa

São frutas pequenas, de cor verde e sabor muito doce, ótimas para saladas ou geleias.

Kiwi apareceu no sudoeste da China, onde eles experimentaram diferentes raças por um longo tempo. Na década de 1930, surgiram os primeiros campos comerciais. Demorou mais 30 anos para o kiwi se tornar popular e procurado em todo o mundo.

O nome botânico do Kiwi é Actinidia deliciosa. Também é conhecida como arraia chinesa ou groselha chinesa. O nome "kiwi" foi dado à fruta em 1959. Aproximadamente metade das importações mundiais desta fruta vem da Itália.

Kiwi é o fruto de um arbusto que se estende até as árvores com a ajuda de gavinhas. O fruto pode pesar até 100 g. A casca muda de verde para marrom, coberta de pelos. A polpa verde da fruta oval alongada é muito suculenta e provida de muitos pequenos grãos pretos ao redor do centro branco no corte.

Kiwis estão entre as frutas maduras. Pode ser armazenado em local frio por várias semanas. À temperatura ambiente, amadurecem rapidamente.

Kiwi é uma fruta verde exótica que contém uma grande quantidade de vitamina C. 100 g de kiwi contém 45 mg de vitamina C. Se um adulto come 2 kiwis por dia, ele cobre completamente seu nível diário de vitamina C. Especialistas dizem que a proteína - a enzima actinidan no kiwi ajuda na digestão, mas também pode levar a reações alérgicas.

Aqui estão os detalhes nutricionais de um pequeno kiwi:

calorias: 46,4 kcal;
carboidratos: 11,1g;
fibra: 2,3g;
açúcar: 6,8 g;
gordura: 0,4g;
proteína: 0,9g;
vitamina C: 117%;
vitamina K: 38%;
potássio: 7%;
vitamina E: 6%;
cobre: 4%.

Kiwis são comidos frescos, partindo-os ao meio e despejando a polpa. As frutas também ficam deliciosas em saladas de frutas, sorvetes ebolos.

Guia de Frutas Verdes Tropicais

Asian Guavas estão disponíveis durante todo o ano e se parecem com uma grande pêra texturizada. É usado duro ou macio de acordo com a preferência pessoal. Tem gosto de maçã muito doce.

A fruta Annona é algo como uma maçã azeda. É comido quando colocado macio, tem gosto de algodão doce de abacaxi. Disponível para consumo na maior parte do ano.

Monstera Deliciosa parece um milho verde gigante. A fruta deve estar totalmente madura antes do consumo. Os grãos verdes caem sozinhos, a partir do caule. Você precisa descascar os grãos e comer a parte branca da fruta, que tem gosto de abacaxi doce e banana. Pode ser adquirido de julho a novembro.

A lima espanhola é uma pequena fruta cítrica verde com sabor doce de bolo e aroma de doce. Para provar, você precisa quebrar a casca e comer a parte laranja da polpa. Disponível em julho e agosto.

Bilimbi é uma rara fruta verde tropical popular na Índia, Malásia, Cingapura e Tailândia. Fora de seu habitat nativo, é difícil detectá-lo e também é difícil cultivá-lo. Bilimbi é semelhante à carambola, mas difere na forma de frutificação, sabor e métodos de cozimento. Nas áreas agrícolas das Filipinas, onde é comumente encontrado (como um produto vegetal), é comido cru com sal como lanche. Na culinária, essas frutas verdes secas são frequentemente usadas. Bilimbi pode ser picado antes do consumo ou adicionado como aromatizante. No Extremo Oriente, é adicionado ao curry. O suco de Bilimbi com acidez de pH=4,47 é usado como refrigerante.

Variedade de frutas colombianas

A Colômbia é conhecida por sua diversidade de plantas, especialmente na região amazônica. Além de frutas comuns como abacaxi, banana, maçã, uva, frutas vermelhas e mamão, existem:

Cherimoya. A carne é esbranquiçada, doce, macia e tem uma textura tipo sorvete. O sabor é um pouco parecido com banana, abacaxi e mamão. A fruta tem um sabor muito doce, que lembra goma de mascar.
Guanabana é uma fruta muito grande, atingindo o tamanho de uma melancia em volume. Verde escuro por fora com pequenos espinhos e semelhante a um fruto de cacto. A casca é pesada e não pode ser comida. No interior o fruto é branco, com núcleos escuros e grandes. Eles são removidos antes do uso. Na maioria das vezes, essas frutas são usadas para fazer sucos, porque o sabor lembra morango e abacaxi. A Guanabana tem um sabor cítrico ácido e uma pequena quantidade de açúcar.
Pitahaya. A polpa pode ser retirada, incluindo as pequenas sementes crocantes, com uma colher e consumida ou usada em bebidas de frutas.
Mamoncillo - Esta fruta é chamada de "lima espanhola". É uma pequena fruta redonda verde escura com uma casca dura. Antes de usar, retire a casca e depois aspire o conteúdo. Você tem que ter cuidado para não engolir o osso. Ela é bem grandeligeiramente maior que a cereja, então pode facilmente ficar preso na garganta.
Feige - frutas em forma de pêra. A cor da casca fina varia de amarelo e verde a roxo escuro. Quanto mais escura a casca da fruta, mais doce e macia é a polpa cremosa de sabor rosa claro. As frutas são ricas em frutose valiosa e contêm vitaminas A, B, C, cálcio, potássio, magnésio, fósforo e ferro.
Carambola é uma fruta alongada com cerca de 7-12 cm de comprimento com nervuras longitudinais afiadas. Sua cor é translúcida, amarelo-esverdeada, com polpa madura, amarela, lisa e cerosa. É um produto macio e suculento com um aroma intenso. A carambola é rica em minerais benéficos como cálcio, magnésio, fósforo, ferro, provitamina A e vitamina C.

Cozinhar pratos exóticos

Ulu fruta-pão é uma fruta verde tropical rara popular na Índia, Malásia, Cingapura e Tailândia. Fora de seu habitat nativo, é difícil de detectar, por isso é difícil cultivá-lo.

Para fazer panquecas de ulu você vai precisar dos seguintes ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo (ou farinha de arroz sem glúten);
1 xícara de ulu (macio, maduro, descascado);
2 colheres de chá de fermento em pó;
1/2 colher de chá de sal;
1 ovo grande;
3/4 - 1 copo de leite.

Todos os ingredientes são misturados, e se a massa estiver muito apertada, dilua com leite até ficar como creme de leite espesso. Despeje a mistura em uma panela quente, alise com uma colher. Asse dos dois lados, virandopanquecas com uma espátula de madeira. Servido com manteiga e calda de frutas.

Ulu pode ser assado no forno, para isso você precisa preparar:

1 ulu maduro grande;
óleo vegetal;
temperos: azeite, ervas de sua preferência, sal e pimenta, sal, alho, curry em pó.

Pré-aqueça o forno a 180°C. Corte as tampas em ambas as extremidades para que o ulu não exploda no forno. Asse por cerca de uma hora até que a casca fique escura, verifique a prontidão com um palito, deve penetrar facilmente na carne. Corte a fruta ao meio e limpe-a, começando pela semente central, retire a pele. Corte o ulu em cubos, regue com azeite e polvilhe com especiarias a gosto. Coloque de volta no forno a 220°C por 5-10 minutos até que a fruta fique levemente marrom.