As bactérias vivem em todos os lugares: na terra e na água, no subsolo e debaixo d'água, no ar, nos corpos de outras criaturas da natureza. Assim, por exemplo, no corpo de um adulto saudável representante da raça humana, vivem mais de 10 mil espécies de microrganismos e sua massa total é de 1 a 3 por cento do peso total de uma pessoa. Algumas criaturas microscópicas usam matéria orgânica como alimento. Entre eles, as bactérias de decomposição ocupam um lugar significativo. Eles destroem os restos dos cadáveres de animais e plantas, alimentando-se desta matéria.
Processo natural
A decomposição de orgânicos é um processo natural e também obrigatório, como se fosse claramente planejado pela própria natureza. Sem decadência, a circulação da matéria na Terra seria impossível. E de qualquer forma, os sinais de decomposição significam o surgimento de uma nova vida, surgindo no início. As bactérias da podridão são o grande problema aqui! Dentre toda a riqueza das formas orgânicas de vida, elas são as responsáveis por esse processo trabalhoso e insubstituível.
O que é decadência
A conclusão é que a matéria mais complexa em sua composição se decompõe em elementos mais simples. A compreensão moderna dos cientistas sobre esse processo, que transforma compostos orgânicos em inorgânicos, pode ser descrita pelas seguintes ações:
- As bactérias de decomposição têm um metabolismo que quebra quimicamente as ligações das moléculas orgânicas que contêm nitrogênio. O processo de nutrição ocorre na forma de captura de moléculas de proteínas e aminoácidos.
- Enzimas que são produzidas por microorganismos, no processo de divisão, liberam amônia, aminas, sulfeto de hidrogênio das moléculas de proteína.
- Produtos que entram no corpo de bactérias putrefativas são usados como energia.
Liberação de amônia
O ciclo do nitrogênio é um componente importante da vida na Terra. E os microrganismos envolvidos nele são um dos grupos mais numerosos. Nos ecossistemas naturais, eles desempenham o principal papel restaurador na mineralização do solo. Daí o nome - decompositor (que significa "restaurar"). Bactérias amonificantes, ou seja, capazes de liberar nitrogênio da matéria orgânica morta, estão amplamente representadas aqui. Estas são enterobactérias não formadoras de esporos, bacilos, clostrídios formadores de esporos.
Pau de feno
Bacillus subtilis é uma das bactérias mais comuns estudadas pelos pesquisadores. Vive no solo, respira principalmente com a ajuda deoxigênio. A composição do corpo é uma célula não nuclear. Este é um microrganismo bastante grande, cuja imagem pode ser obtida usando um simples aumento. Para nutrição, o pau de feno produz proteases - enzimas catalíticas que residem na casca externa de sua célula. Com a ajuda de enzimas, a bactéria destrói a estrutura da molécula de proteína (a ligação peptídica dos aminoácidos), liberando assim o grupo amino. Via de regra, esse processo ocorre em várias etapas e leva à síntese de energia na célula (ATP). A decomposição causada por bactérias (apodrecimento) é acompanhada pela formação de compostos tóxicos prejudiciais ao homem.
O que são essas substâncias
Primeiro de tudo, estes são os produtos finais: amônia e sulfeto de hidrogênio. Além disso, com mineralização incompleta, são formados:
- venenos cadaverina (cadaverina, por exemplo);
- compostos aromáticos (skatole, indol);
- quando aminoácidos em decomposição contendo enxofre, tióis, dimetilsulfóxido são formados.
Na verdade, dentro dos limites controlados pelo sistema imunológico, o processo de decomposição faz parte do processo digestivo de muitos animais e humanos. Ocorre, como regra, no intestino grosso, e as bactérias putrefativas desempenham um papel primário nele. Mas, em larga escala, o envenenamento com produtos de decomposição pode levar a resultados desastrosos. Uma pessoa precisa de cuidados médicos urgentes, lavagem intestinal e terapia que restaure a microflora. Além disso, o acúmulo de amônia no corpo pode ser iniciado por certos tipos de bactérias, incluindonúmero e Escherichia coli. Como resultado, a amônia se acumula em alguns tecidos. Mas com o funcionamento normal de todos os sistemas, ele se liga à uréia e depois é excretado do corpo humano.
Saprotrofos
As bactérias da putrefação são classificadas como saprotróficas, juntamente com as bactérias da fermentação. Ambos e outros decompõem compostos orgânicos - contendo nitrogênio e contendo carbono, respectivamente. Em ambos os casos, é liberada energia, que é utilizada para nutrição e suporte de vida dos microrganismos. Sem bactérias de fermentação (por exemplo, leite fermentado), a humanidade não teria recebido produtos alimentares tão importantes como kefir ou queijo. Eles também são amplamente utilizados na culinária e na vinificação.
Mas as bactérias de decomposição saprotróficas também podem causar deterioração dos alimentos. Este processo, via de regra, é acompanhado por uma extensa liberação de dióxido de carbono, amônia, energia, substâncias tóxicas para os seres humanos, bem como aquecimento do substrato (às vezes até auto-ignição). Portanto, as pessoas aprenderam a criar condições sob as quais as bactérias de decomposição perdem sua capacidade de se reproduzir ou simplesmente morrem. Tais medidas de preservação de alimentos incluem esterilização e pasteurização, graças às quais a preservação pode ser preservada por um tempo relativamente longo. As bactérias também perdem suas propriedades quando o produto é congelado. E nos tempos antigos, quando os métodos modernos ainda não eram conhecidos, os produtos eram protegidos da deterioração pela microflora patogênica por secagem, salga, açúcar, pois os microrganismos cessam sua atividade vital em um ambiente salgado e açucarado e, durante a secagem, a maior parte da água necessária porbactérias reprodutoras.
Bactérias de decomposição: a importância dos microrganismos na biosfera
O papel das bactérias desse tipo para toda a vida na Terra dificilmente pode ser superestimado. Na biosfera, devido à sua atividade amonificante, ocorre constantemente o processo de decomposição de animais e plantas mortos, seguido de sua mineralização. As substâncias simples e compostos inorgânicos formados como resultado disso, incluindo dióxido de carbono, amônia, sulfeto de hidrogênio e outros, participam do ciclo de substâncias, servem de alimento para as plantas, fecham a transição de energia de um representante da flora e da fauna da Terra para outra, proporcionando a oportunidade para o nascimento de uma nova vida.
A liberação de nitrogênio não está disponível para plantas superiores e, sem a participação de bactérias de decomposição, elas não seriam capazes de se alimentar e se desenvolver completamente.
As bactérias em decomposição estão diretamente envolvidas nos processos de formação do solo, decompondo a matéria orgânica morta em suas partes constituintes. Esta propriedade desempenha um papel indispensável na agricultura e outras atividades humanas.
Finalmente, sem a já mencionada atividade vital dos microrganismos, a superfície da Terra, incluindo os espaços aquáticos, estaria repleta de cadáveres não decompostos de animais e plantas, e um número considerável deles morreu durante a existência do planeta!
