Proteínas são a base da existência de uma célula viva. Eles compõem a maior parte de seus elementos. A função de construção das proteínas reside na sua presença em muitos órgãos e tecidos humanos. A maioria das substâncias densas são compostas de proteínas. Por exemplo, músculos, tecidos de sustentação, unhas, cabelo.
Proteínas são compostos macromoleculares. Por exemplo, uma molécula de proteína é várias centenas de vezes maior que uma molécula de água. Qualquer substância proteica é formada devido a compostos chamados aminoácidos. Eles estão dispostos em uma ordem estrita, um após o outro, formando uma longa cadeia, que é chamada de cadeia peptídica. As propriedades químicas e biológicas de uma proteína são determinadas pelos aminoácidos nela localizados. Todas as funções que desempenham são muito importantes para os organismos vivos, e uma delas, a função de construção das proteínas, é a base para a existência e desenvolvimento de todos os seres vivos.
Propriedades das proteínas
Pesquisas de cientistas provaram que as propriedades físicas e químicas de uma proteína são determinadas pelos aminoácidos presentes nela, seu número e sequência de compostos.
Proteínassão:
- insolúvel e solúvel em água;
- instável, mudando com pouco impacto sobre eles e sustentável.
Existem na forma:
- fios longos;
- compostos de pequenas moléculas esféricas.
No entanto, com uma estrutura tão diferente, as propriedades das proteínas correspondem estritamente às funções que desempenham. Por exemplo, proteínas na forma de filamentos estão presentes nos músculos porque são dotados da capacidade de se contrair. Proteínas facilmente solúveis, com estrutura molecular de pequenas bolas, desempenham as funções de transporte. Proteínas com uma estrutura facilmente modificada são usadas como catalisador.
Funções de Proteínas
Cada substância orgânica, estando no corpo, desempenha certas funções. Considere quais funções que garantem a vida de uma pessoa, uma proteína desempenha:
Construção. A proteína é usada na formação de conchas e membranas celulares, como parte de vasos sanguíneos, tendões. A função de construção das proteínas (exemplos são descritos no artigo) é totalmente manifestada em órgãos e tecidos como pele, cabelo, unhas, etc
- Motor.
- Catalítico. Várias reações químicas estão ocorrendo constantemente no corpo humano. As enzimas, que consistem em proteínas, regulam a velocidade de sua passagem.
Transporte. As proteínas transportam substâncias vitais por todo o corpo e todos os tecidos. Por exemplo, a proteína hemoglobina transportaoxigênio
Protetora. O sistema imunológico produz proteínas de anticorpos em resposta a microrganismos estranhos nocivos que entraram no corpo. As proteínas do anticorpo bloqueiam o ataque de substâncias nocivas. Há também proteínas do sangue - fibrinogênios, que podem impedir que o corpo perca sangue formando um coágulo (coagulação do sangue)
Hormonal. Os hormônios são responsáveis por manter o equilíbrio do corpo, regular o metabolismo, e a maioria deles consiste em proteínas ou polipeptídeos
Nutritivo. Por exemplo, a proteína caseína está presente no leite materno e é responsável pela saciedade do bebê
A função construtora das proteínas é uma das principais responsáveis pelo funcionamento normal do organismo.
Quantidade de proteínas no corpo humano
A presença de proteínas em cada célula viva é pelo menos metade do seu peso seco. Em geral, apenas vinte aminoácidos estão presentes em todas as proteínas, enquanto vários compostos proteicos diferem no número de repetições e na sequência dos compostos. Dependendo disso, as proteínas desempenham diferentes funções, uma das quais, necessária para a continuação da vida, é a função de construção das proteínas.
As proteínas são distribuídas de forma desigual por todo o corpo.
| Órgãos, tecidos | % proteína no peso seco |
| Couro | 63 |
| Bones | 20 |
| Dentes | 18 |
| Músculos | 80 |
| Cérebro | 45 |
| Luz | 82 |
| Baço | 84 |
| Fígado | 57 |
| Tecido adiposo | 14 |
Função de construção das proteínas
Onde é realizado? No corpo humano, a criação de novas células e a restauração de tecidos destruídos são impossíveis sem a presença de proteínas. Também está envolvido na síntese de sucos digestivos, faz parte de corpos imunológicos, hormônios. A proteína também desempenha uma função energética: durante o esforço físico pesado, é necessário recebê-la para manter o equilíbrio de nutrientes no corpo.
Uma das principais funções da proteína é a construção. Se a proteína deixar de cumpri-la, o organismo vivo não poderá existir. Como se manifesta a função de construção das proteínas? Exemplos de proteínas e seus efeitos no organismo dos seres vivos são descritos abaixo:
- Queratina - a proteína que compõe o cabelo, unhas; em animais - lã, chifres, cascos. Dependendo do conjunto de aminoácidos, pode ser macio e flexível, ou pode ser duro e forte.
- Colágeno - presente nos tendões e cartilagens, suas fibras não se alongam, então a força muscular é direcionada para os ossos aos quais os músculos estão ligados.
- A elastina é uma proteína cuja força não é muito alta, embora tenha boa elasticidade, pode facilmente esticar sob pressão. Localizado nas paredes dos vasos sanguíneos.
Proteína nos esqueletos celulares
A função de construção da proteína se manifesta tanto na estrutura do corpo quanto nas células - as proteínas criam um citoesqueleto interno.
Existem três tipos de esqueleto celular:
- microtúbulos;
- microfilamentos;
- filamentos.
Microtúbulos são túbulos formados pela proteína tubulina. Com a ajuda deles, os componentes da célula são transferidos por ela.
Microfilamentos são compostos de proteína actina. Eles criam uma malha fina e contínua sob a membrana externa da célula, tornando-a resiliente e forte.
A presença de um determinado tipo de proteína nos filamentos intermediários é determinada pelas células em que estão localizados. Com base em pesquisas, acredita-se que os filamentos dão força à célula.
Aminoácidos
Aminoácidos são uma ligação de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio e (às vezes) enxofre. Existem mais de 100 tipos de aminoácidos, mas apenas 20 estão presentes em humanos. Alguns deles são produzidos pelo próprio corpo, enquanto outros devem ser obtidos através da alimentação.
Os aminoácidos são divididos em três tipos:
- Substituíveis - o próprio corpo os sintetiza.
- Essencial - derivado de alimentos.
- Aminoácidos condicionalmente essenciais que podem ser sintetizados pelo organismo, mas isso requer a presença de uma certa quantidade de outros aminoácidos.
Importância dos aminoácidos
A presença no corpo do conjunto principal de aminoácidos é obrigatória, pois sua deficiência afetará as violações da funcionalidade dos órgãos pelos quais são responsáveis. Por exemplo, uma deficiência de lisina no sangueprovoca uma diminuição dos níveis de hemoglobina, o que tem um efeito prejudicial na saúde humana.
Um aminoácido é chamado de peptídeo, uma ligação de 3-100 aminoácidos é uma pequena proteína. As proteínas podem ser compostas por 100-800 aminoácidos em série.
Então, onde está a função de construção das proteínas? Pode se manifestar no nível celular e na estrutura do corpo humano. Os receptores de proteínas são encontrados tanto no citoplasma quanto na membrana celular. As proteínas motoras existentes funcionam para fornecer a função motora do corpo, por exemplo, elas estão envolvidas na contração muscular, movimento celular.
A função de construção das proteínas é que as proteínas estão presentes nas membranas celulares, formam o esqueleto da célula, fazem parte dos ribossomos, cromossomos e outras formações vitais.
Caminho das proteínas durante a função de construção
A proteína que desempenha a função de construção segue seu caminho. Por exemplo, o caminho seguido por uma proteína que entrou no corpo a partir dos alimentos é o seguinte. Do alimento, ele entra no estômago, onde é decomposto em aminoácidos. Depois disso, eles são absorvidos pela mucosa intestinal e entram no fígado, de onde se espalham para todos os órgãos e tecidos do corpo para garantir a síntese de proteínas. A função de construção das proteínas se manifesta no fato de estarem envolvidas em todos os processos vitais do corpo.
Conclusão
Para continuar a vida, uma pessoa precisa que várias reações químicas ocorram constantemente em suas células. E um dosas proteínas desempenham os papéis principais, graças aos quais o desenvolvimento e o funcionamento do corpo são realizados.
A função de construção das proteínas se manifesta na formação de novas células e na regeneração das antigas. Para a regeneração, é necessária a presença da quantidade certa de proteína para que seja suficiente para substituir as células desgastadas.
Grande desgaste de tecidos e células é observado em pessoas que levam um estilo de vida esportivo. Portanto, eles precisam consumir alimentos ricos em proteínas. Isso também se aplica àqueles que estão envolvidos em atividade mental.
Proteínas são capazes de ligar a água, formando estruturas coloidais. Podemos dizer que a vida é o processo de existência das proteínas, sua relação com o meio ambiente. Se este processo parar, a vida de um organismo vivo terminará.
