Nem todas as pessoas sabem o que é quitina. Poucos ainda se lembram de informações sobre esse elemento das aulas de biologia. Onde ocorre na natureza? Por que o corpo é necessário? As respostas a essas perguntas são apresentadas no artigo.
Descrição da substância
A quitina é um composto natural de polissacarídeos contendo nitrogênio. Ocorre naturalmente em esqueletos de crustáceos, asas de insetos, tecido fúngico e caules e folhas de plantas.
Até recentemente, a quitina era considerada um resíduo, pois não se dissolve em vários álcalis e na água. No entanto, este elemento é de grande importância para muitos seres vivos. Deve-se ter em mente que a quitina é uma substância que faz parte do corpo humano. Graças a ele, formamos unhas e cabelos muito fortes.
Significado na vida selvagem
A quitina é a parte principal do esqueleto externo de muitos artrópodes. Isso inclui crustáceos, aranhas e alguns insetos. Como os corpos de tais habitantes de nosso planeta são desprovidos de esqueletos internos, algo deve proteger seus órgãos internos de danos. Portanto, podemos dizer com confiança que a quitina desempenha uma função protetora.
No entanto, este elemento não existe por si sóvocê mesma. Ele é combinado com outras substâncias, como proteínas, e isso permite que ele seja mais rígido, ou vice-versa, mais flexível. Em primeiro lugar, a cobertura quitinosa é projetada para proteger os órgãos internos. Mas, além disso, também protege o corpo do ressecamento e desidratação.
A desvantagem de tal concha é que ela não pode aumentar de tamanho. Portanto, o animal é forçado a se livrar dele e esperar até que uma nova concha protetora seja formada. Não leva muito tempo, mas o representante da fauna neste momento fica indefeso.
A quitina é uma substância que faz parte das conchas apenas de pequenos animais. Tal concha não será capaz de proteger indivíduos grandes. Não é adequado para habitantes de invertebrados terrestres. Com o tempo, o esqueleto externo começa a ficar mais pesado e grosseiro, o que significa que fica cada vez mais difícil se mover nele.
Função no corpo humano
A quitina é responsável pela ligação dos lipídios no corpo humano Isso indica que os intestinos ficam mais fáceis de trabalhar, o nível de colesterol e outros lipídios nocivos no corpo diminui. A digestão é normalizada, o trabalho do estômago melhora. Este elemento também estimula a mineralização do tecido ósseo no corpo humano. No entanto, não pode ser tomado por muito tempo, pois isso pode atrapalhar o funcionamento normal do sistema digestivo e levar à reprodução da flora patogênica e oportunista no corpo.
A quitina é fonte de fibra e também ajuda a combater o excesso de peso. Pode ajudar a fortalecer os ossosesqueleto, bem como aumentar o número de bifidobactérias no corpo. Quando exposta à pele, a quitina tem efeito antimicrobiano, promove rápida cicatrização de feridas, escoriações e cortes. O elemento também tem um efeito positivo nas unhas, pele e cabelo. Portanto, está incluído em muitos cosméticos e suplementos vitamínicos.
Quitina em cogumelos
Os cogumelos são um produto valioso para o corpo humano. Eles contêm muitas substâncias úteis, como selênio, potássio, zinco, cobre, bem como uma grande quantidade de vitaminas do complexo B. No entanto, isso não é tudo. A composição desses produtos também inclui quitina. Os cogumelos são considerados uma espécie única de organismos devido a um tecido carnoso especial chamado micélio. Tal estrutura lhe é dada pela quitina que faz parte do micélio. Não surpreendentemente, os cogumelos ocupam um lugar especial entre animais e plantas e cumprem seu papel único no corpo humano.
A quitina nos cogumelos só beneficiará o corpo se você consumir uma quantidade moderada deste produto.
Não se esqueça que este elemento não é digerido e absorvido no intestino, embora melhore a digestão. A quitina na parede celular do fungo é uma fibra para o corpo humano. No entanto, os cientistas não recomendam comer cogumelos com muita frequência. Eles podem ser incluídos na dieta apenas ocasionalmente, não mais do que uma vez por semana. Não é recomendado comer cogumelos para crianças menores de 7 anos.
Papel na digestão
Os cientistas provaram que a quitina introduzida na dietaos animais têm um efeito positivo no sistema digestivo. Esta substância é capaz de combater o excesso de peso, bem como baixar a pressão arterial. Quando usado corretamente, aliviará úlceras estomacais e intestinais, facilitará a digestão dos alimentos. O uso de quitina irá aliviar a constipação, diarréia e também remover toxinas do corpo.
Cientistas provaram que comer uma quantidade moderada de quitina proporcionará um aumento no intestino de certos grupos de microrganismos benéficos. Ao tomar este suplemento, você reduz o risco de desenvolver tumores malignos e pólipos.
Comer insetos
Como mencionado acima, a quitina consiste em polissacarídeos contendo nitrogênio. Desde os tempos antigos, os habitantes da África e do Oriente Médio comem um grande número de insetos. Ao mesmo tempo, esse prato não era considerado uma sobremesa, mas uma refeição completa. Isso é evidenciado por registros antigos. Por exemplo, em alguns povos eles comiam gafanhotos com leite. Para outros povos, cupins ou formigas cozidas eram uma verdadeira iguaria.
No entanto, ainda hoje você pode saborear pratos feitos de insetos. Claro, os cientistas estavam interessados em comer insetos pelos nativos, então vários estudos científicos foram realizados. Comer insetos foi encontrado para ser muito benéfico para a saúde humana. Em primeiro lugar, a composição das membranas celulares dos insetos inclui quitina, que já é uma vantagem definitiva. Entretanto, isso não é tudo. Por exemplo, o corpo de um gafanhoto contém quasetanta proteína quanto na carne bovina. É por isso que os insetos são considerados alimentos nutritivos completos.
Deficiência de Quitina
Celulose, quitina são substâncias semelhantes em composição e função. No entanto, o primeiro deles faz parte das células vegetais e o segundo faz parte da parede celular dos artrópodes.
A primeira coisa que você deve prestar atenção é o aumento do nível de colesterol no corpo. Outro sintoma que indica uma deficiência de quitina é o mau funcionamento dos rins. No entanto, estes não são todos os sinais. Muitas vezes, as pessoas com f alta deste elemento sofrem de diminuição do apetite, fraqueza, função intestinal inadequada, escória do corpo, reações alérgicas frequentes, dores nas articulações e obesidade.
Se você notar os sintomas listados acima, não deixe de consultar um médico. Se o médico estabelecer uma deficiência de quitina, ele selecionará a dieta certa para você e também incluirá complexos multivitamínicos nela.
Usar área
A quitina é usada ativamente em muitas áreas da vida humana. Por exemplo, é usado para fazer suturas cirúrgicas fortes e confiáveis. Também é capaz de absorver líquidos rapidamente, por isso é usado para fazer várias esponjas e tampões. Não se esqueça que a quitina tem propriedades antibacterianas. Portanto, pode ser usado para fazer vários curativos.
Além disso, a quitina encontrou seuaplicação em cosmetologia, na fabricação de ração animal, bem como na agricultura e microbiologia.
