O que são lipídios? A bioquímica dá atenção especial a essa classe de compostos orgânicos. Vamos considerar com mais detalhes as características de sua estrutura, bem como propriedades, funções, aplicações.
Aspectos teóricos
Lipídios (gorduras) são substâncias orgânicas de baixo peso molecular que são parcial ou completamente insolúveis em água. Eles podem ser extraídos de células de plantas, animais, microorganismos usando solventes orgânicos não polares (benzeno, éter, clorofórmio).
Como os lipídios são secretados? A bioquímica desses compostos é baseada nas características de sua composição química e estrutura. Eles têm ácidos graxos, álcoois, ácido fosfórico, bases nitrogenadas heterocíclicas, carboidratos. É difícil dar uma definição única de lipídios, dada a multifacetada de sua estrutura química.
Importância biológica
Como funciona o metabolismo lipídico? A bioquímica é caracterizada por inúmeras funções desempenhadas por esses compostos: reserva, energia, estrutural, reguladora, protetora. Vamos analisá-los com mais detalhes:
- Função estrutural. Os lipídios, juntamente com as proteínas, são componentes estruturais das membranas celulares biológicas, ou seja, afetam sua permeabilidade, participam ativamente da transmissão de um impulso nervoso, na formação da interação intercelular.
- Função de energia. São os lipídios que são chamados de combustível intensivo em energia "celular". A oxidação de um grama de gordura é acompanhada pela liberação de 39 kJ de energia, que é 2 vezes maior que a oxidação dos carboidratos.
- Função de reserva. Consiste no acúmulo de energia adicional na célula. A reserva é realizada em células de gordura - adipócitos. O corpo de um adulto contém 6-10 kg de lipídios.
- Função de proteção. As gorduras são caracterizadas por propriedades de isolamento térmico, graças às quais protegem o corpo de danos físicos e mecânicos. Nas plantas, graças ao revestimento de cera, a proteção contra infecções e a conservação da água são garantidas.
- Função reguladora. Os lipídios são considerados precursores de vitaminas, hormônios (tromboxanos, prostaglandinas, leucotrienos). Essa função também se manifesta dependendo da atividade das membranas sobre as propriedades e composição dos lipídios.
É importante saber
O que é metabolismo lipídico? A bioquímica humana depende do metabolismo da gordura. Em caso de violação, surgem várias condições patológicas: acidose metabólica, obesidade, aterosclerose, colelitíase. Como ocorre a oxidação lipídica? Bioquímica do sangue - o que é? Para encontrar respostas para essas perguntas, nos voltamos para seusclassificação.
Departamento
Lipídios incluem LDL, triglicerídeos, colesterol, HDL. Para o corpo humano, apenas certos compostos lipídicos que estão no sangue em quantidade máxima são importantes. O resto não é tão importante, pois a concentração dessas lipoproteínas é mínima. Em que se baseia a classificação dos lipídios? A bioquímica envolve a alocação de três grupos:
- 1 grupo. As LDL (lipoproteínas de baixa densidade), que são o colesterol "ruim", são perigosas para os seres humanos quando sua concentração no sangue aumenta. Essas gorduras se acumulam rapidamente nas paredes das estruturas vasculares, reduzindo o lúmen. Isso contribui para uma série de doenças cardiovasculares (aterosclerose).
- 2 grupo. HDL (lipoproteínas de alta densidade) são colesterol "bom", ajudam a minimizar o acúmulo de gordura "ruim" nos vasos. Como os lipídios são digeridos? A bioquímica sugere sua circulação através dos sistemas vasculares humanos, o que impede o acúmulo de LDL em suas paredes.
- 3 grupo. Triglicerídeos, que são compostos de vários ácidos graxos, bem como duas moléculas de proteína. São derivados do glicerol, fonte de energia para o funcionamento das células do corpo, participantes ativos nos processos biológicos.
Perfil lipídico
É inaceitável alterar a concentração de triglicerídeos na direção de diminuição ou aumento. Essas tendências indicam o desenvolvimento de doençasestado no corpo.
Também na classificação dos lipídios do sangue se destacam os ésteres de colesterol e os fosfolipídios. Esses indicadores são necessários para a pesquisa de perfil. Um perfil lipídico é um conjunto de exames de sangue que permite identificar anormalidades no metabolismo das gorduras em um determinado organismo. Pode ser considerado sinônimo de lipidograma. Tal estudo consiste em identificar a concentração de gorduras no sangue. O perfil inclui um indicador quantitativo de gorduras básicas do sangue ("boas" e "ruins"), sua comparação.
Propósito do perfil lipídico
Permite identificar patologias do sistema cardiovascular, avaliar os riscos de formar uma predisposição individual para um aumento da quantidade de lipídios no sangue. Os resultados do perfil lipídico devem ser analisados por um profissional. Para cada pessoa, o conceito de “norma” varia, dependendo de muitos parâmetros: estilo de vida, doenças hereditárias.
Opção de destino
Os testes lipídicos são essenciais para o diagnóstico da aterosclerose. Lipidograma é um exame opcional. Como parte da prevenção básica de certas doenças, é necessário realizá-lo em intervalos de 1-2 vezes por ano. Entre as indicações específicas para tal análise, os especialistas consideram os seguintes problemas:
- icterícia extra-hepática;
- infarto do miocárdio adiado;
- diabetes mellitus;
- aterosclerose;
- lesões oncológicas do pâncreas;
- intoxicaçãoorganismo;
- sepse;
- obesidade em graus variados;
- insuficiência renal;
- anorexia.
Se uma pessoa tiver pelo menos uma das patologias listadas acima, a frequência da análise lipídica é de 1 vez em 6 meses. O lipidograma é considerado o estudo mais importante para prevenir os riscos de complicações de doenças, para monitorar a possibilidade de sua terapia.
Como é feito o exame
É necessário retirar sangue da veia cubital para análise pela manhã (com o estômago vazio). Antes de determinar o perfil lipídico, é necessária uma preparação preliminar correta para evitar distorções nos estudos laboratoriais.
Entre as medidas preparatórias básicas estão: doar sangue pela manhã, parar de beber, fumar, estresse excessivo, estresse (pelo menos um dia). O lipidograma é realizado desta forma. O diagnosticador está falando com o paciente. Se não houver contra-indicações, um exame de sangue é realizado em uma veia ou falange do dedo. Em seguida, o biomaterial é enviado ao laboratório para análise. Com base nos resultados, é elaborada uma ficha diagnóstica, que descreve detalhadamente o perfil lipídico do paciente examinado. Os resultados são entregues a uma pessoa ou redirecionados a um especialista.
Resumir
Lipídios são um grupo de substâncias orgânicas que incluem gorduras e lipóides (compostos semelhantes a gordura). As gorduras, encontradas em todas as células, são uma barreira natural. Eles limitam a permeabilidade celular, estão incluídos emcomposição dos hormônios. São substâncias hidrofóbicas que formam uma emulsão com água. Os lipídios são altamente solúveis em solventes orgânicos (álcoois, acetona, benzeno). Sem gordura, o pleno funcionamento do corpo humano é impossível. Distúrbios do metabolismo lipídico afetam negativamente a condição, levando a doenças graves.
